Les Arcenaulx
Les Arcenaulx ligger på Place aux Huiles og er et unikt koncept, der kombinerer restaurant, boghandel og delikatesseforretning.
Spisesalen er organiseret omkring boghylder med nogle få borde integreret i rummet. Det hele giver en struktureret ramme, der er orienteret mod både spisning og opdagelse.
I køkkenet har kokken Éric Cornilleau en klassisk tilgang med retter fra det provencalske repertoire. De omfatter fyldte grøntsager, artiskokpapeton, havtaskeblanquette med morkler og perlehøne fyldt med krydderurter og fåremælksost.
Desserterne omfatter hjemmelavet tarte tatin. En delikatesseforretning, som ligger bag restauranten, supplerer udbuddet med et udvalg af regionale produkter og vine.
Les Arcenaulx blev grundlagt i 1880 af Jeanne og Simone Laffitte og har til huse i et tidligere lokale med tilknytning til Marseilles havnehistorie. Stedet kombinerer restaurant, boghandel og kælder med bøger og flasker integreret i reolerne omkring bordene.
Køkkenchefen Éric Cornilleau tilbyder et sæsonbetonet køkken inspireret af smagene i Midi. Menuen er baseret på lokale råvarer, især fra havet og frugtplantagerne i Provence, udvalgt efter, hvad der er tilgængeligt.
Det hele afspejler en struktureret tilgang med fokus på regionale produkter i en enestående ramme, der blander catering og kulturarv.
Kontaktoplysninger
25, cours d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
