Dame Jeanne
Over den gamle havn, nær Palais de Justice, ligger denne restaurant, som ledes af en erfaren duo: kokken Samy Leroy og konditoren Ohannes Kachichian. Køkkenet er baseret på fisk og skaldyr og på årstiderne med retter som ceviche af ravfisk med citron og verbena eller middelhavsmager med gulerods-, appelsin- og ingefærsauce. Desserterne, som laves på bestilling, er et gensyn med klassikere som rom baba og profiteroles med røget vanilje. De lyse, strukturerede omgivelser kombinerer lyse materialer og fløjlssæder med en organisation, der er tilpasset præcis service.
Køkkenet er baseret på en fornyet middelhavstilgang, bygget op omkring lokale råvarer og aktuelle ankomster, især dagens fangst.
Menuen udvikler sig i takt med årstiderne med retter som stegt fiskepavé med timian eller grillede sardiner med aniskrydderier og Ricard-gel.
Køkkenet er struktureret og moderne med præcise kombinationer og vegetariske muligheder i overensstemmelse med de tilgængelige produkter og Marseilles' terroir.
Kontaktoplysninger
86 rue Grignan - 13001 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
