Cédrat
Under ledelse af et par kokke tilbyder denne restaurant to forskellige formater afhængigt af tidspunktet på dagen. Til frokost præsenterer Maëlyss Vultaggio en kortfattet og tilgængelig menu, mens Éric Maillet, som er uddannet hos Gérald Passedat, hjælper til i køkkenet. Om aftenen er rollerne byttet om, og Éric står i spidsen for en mere udviklet gastronomisk menu med hjælp fra sin partner. Køkkenet følger en moderne middelhavsretning med fokus på økologiske grøntsager, lokalt indkøbt fisk og nøje udvalgt kød. Retterne kan omfatte grillet gårdkylling med confiteret knoldselleri, skovsyre, ingefær og citrongræssauce og en reduceret XO-jus. Omgivelserne er moderne og understøtter en struktureret, men tilgængelig spiseoplevelse.
Denne adresse ligger på Rue Breteuil i Marseille og samler to forskellige koncepter under ledelse af Éric Maillet og Maëlyss Vultaggio.
Ved frokosttid tilbyder Mama Kyuna et rejseinspireret format med en menu, der kombinerer lokale råvarer og internationale påvirkninger. Udvalget ændres jævnligt efter kokkens aktuelle ideer og sæsonens udbud, og der er tilgængelige faste menuer.
Om aftenen byder Cédrat på en mere intim spiseoplevelse, hvor Éric Maillet serverer en struktureret flerretters menu. Hans køkken afspejler en personlig fortolkning af Middelhavet, formet af hans rejser og tekniske baggrund.
En restaurant i to formater, som tilpasser sin identitet mellem dag- og aftenservering.
Kontaktoplysninger
81 rue Breteuil - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
