Bucado
Kokken Danielle Barbosa, vinderen af MasterChef Brazil i 2000, leder nu denne restaurant uafhængigt og har overtaget de tidligere Būbo-lokaler. Spisesalen har et stort vægmaleri inspireret af sydamerikansk flora, som skaber en klar visuel identitet. Køkkenet kombinerer moderne teknikker, herunder lakto-fermentering og fiskemodning, med brasilianske påvirkninger som krydderier, krydderier, kassava og tapioka. Menuen afspejler en struktureret og moderne tilgang, og der er også en vegetarisk mulighed. Cocktails bygger på samme inspiration, og betjeningen er opmærksom og imødekommende, hvilket skaber en afslappet og veladministreret madoplevelse.
På Bucado afspejler køkkenet en dialog mellem to kulinariske kulturer, hvor fransk præcision og brasiliansk indflydelse mødes.
Menuen bygger på en kombination af teknikker og traditioner, hvor strukturerede tilberedningsmetoder møder ingredienser og smage med rødder i den brasilianske arv. Denne tilgang skaber retter, der afbalancerer klarhed med mere udtryksfulde elementer.
Restauranten positionerer sig som en fransk-brasiliansk adresse, hvor hver servering følger en bestemt rytme, hvor frokosten byder på en mere struktureret oplevelse, og middagen giver mulighed for en bredere og mere udtryksfuld fortolkning af menuen.
Kontaktoplysninger
34 rue du Docteur-Jean-Fiolle - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
