Chez Bastien
Luberon er en del af det > Manosque
Denne restaurant ligger i det historiske centrum af Manosque og drives af Bastien Delgado, som er indfødt i byen. Kokken tilbyder et moderne provencalsk-inspireret køkken, der er bygget op omkring sæsonens råvarer. Han lægger særlig vægt på kød, især kalvebrisler, og grøntsager, som har en fremtrædende plads på menuen. Blandt retterne illustrerer en halvkogt tun med ramsløg eller en verbena-fersken-clafoutis med citrus og mandler denne tilgang. Menuen giver en sammenhængende fortolkning af køkkenet med en god balance mellem præcision og tilgængelighed.
Le Petit Lauragais er en historisk adresse i Manosque og har været en del af det lokale landskab i mange år i hjertet af byen, der er forbundet med Jean Giono.
I dag drives restauranten af Bastien Delgado, som er født i Manosque og debuterede i køkkenet der. Han efterfølger Lucette Di Biase, en af restaurantens nøglefigurer, og fortsætter restaurantens historie med en personlig tilgang.
Kokken er uddannet på hotelskolerne i Manosque og Sisteron og derefter på anerkendte etablissementer, hvoraf nogle har fået en Michelin-stjerne, og han udvikler et køkken, der er bygget op omkring sæsonens råvarer i overensstemmelse med sin baggrund og sine lokale rødder.
Resultatet er et køkken, der er solidt forankret i lokalområdet, med kontinuitet mellem arv og udvikling.
Kontaktoplysninger
6 place du terreau - 04100 Manosque
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
