Auberge du Vieux Village
Luberon er en del af det > Mallemort
L'Auberge du Vieux Village ligger nær kirken i Mallemort-de-Provence og har til huse i en bygning fra det 18. århundrede, som afspejler landsbyens karakter. Gæsterne kan spise i en af de to indendørs spisestuer, i gårdhaven eller på terrassen i skyggen af en smedejernspergola dækket af klatrende vinranker.
Oksekød spiller en central rolle i menuen. Restauranten bruger en dedikeret modningskælder, hvor fugtighed og temperatur kontrolleres omhyggeligt. Denne proces giver kødet mulighed for at udvikle en dybere smag og en bedre mørhed, inden det tilberedes i køkkenet.
Mallemort-de-Provence ligger på kanten af Durance, mellem Alpillerne, Luberon og Pays d'Aix. Landsbyen er kendt for sin beliggenhed tæt på Golf de Pont Royal, en 18-hullers bane designet af Seve Ballesteros, samt det nærliggende ferieområde, der er udviklet af Pierre & Vacances.
Restauranten tilbyder et sted, hvor man kan opleve det traditionelle køkken, mens man udforsker denne del af Provence.
Konceptet er baseret på et køkken, der er centreret om slagtede produkter, med en menu dedikeret til kødstykker og store klassikere.
Forslagene omfatter marvben, halvkogt foie gras, modnet entrecôte, kalvebrisler med morkler, nyrer i madeira-sauce og onglet af wagyu-oksekød.
Retterne kan deles eller serveres enkeltvis med en direkte, struktureret udførelse.
Desserterne fuldender udbuddet med et varieret udvalg i tråd med den overordnede stil.
Kontaktoplysninger
25 Grand Rue - 13370 Mallemort
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
