Agastache
Luberon er en del af det > L'Isle-sur-la-Sorgue
Restaurantens navn afspejler en klar forbindelse til naturen, formet af Frédérique, som dyrker blomster og aromatiske urter til sin mand Frédéric, kokken, som inkorporerer dem i sine retter. Menuen trækker på middelhavssmage med en moderne tilgang, der bygger på struktur og balance. Ingredienserne er lokale, ofte økologiske, og der lægges stor vægt på plantebaserede elementer. Retterne fremhæver denne retning, f.eks. ravioli af frisk gedeost med en let røget note, serveret med courgetter og en bouillon af verbena. Til hovedret er meagre parret med en beurre blanc, kikærteragout og rød peber. En fokuseret menu, hvor urternes og grøntsagernes rolle er klart defineret.
Restauranten ligger på et lille torv i L'Isle-sur-la-Sorgue og tilbyder rolige omgivelser væk fra hovedfærdselsårerne.
Et klart fokus på plantebaserede ingredienser, lokale råvarer og økologiske eller ansvarligt dyrkede produkter former køkkenets identitet. Tilgangen er baseret på sæson og relationer til leverandører.
Alt tilberedes i huset med vægt på råvarekvalitet og enkle, veludførte retter. En tankevækkende adresse for dem, der er interesseret i madlavning baseret på råvarer.
Kontaktoplysninger
Place Xavier Battini - 84800 L’Isle sur la Sorgue
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
