La Cabro d'Or
Alpillerne > Les Baux-de-Provence
Kokken Michel Hulin præsenterer det provencalske køkken med ingredienser fra Alpilles- og Camargue-regionerne. Hans menu fremhæver regionale produkter i retter, der afspejler både traditionelle teknikker og omhyggelig tilberedning.
Eksempler er blæksprutte fra Middelhavet tilberedt i bouillabaisse-stil, serveret varm og kold, og stegt lam, der først er konfiteret og derefter røget med Crau AOP-hø. Disse retter ledsages af årstidens grøntsager som courgetteblomster og pastinakker fra Moulin de Daudet-regionen.
Restaurantens terrasse ligger under platanernes morbærtræer og har udsigt over det klippelandskab, der kendetegner denne del af Alpillerne. Der er fri udsigt over det omkringliggende landskab, mens gæsterne nyder den menu, som køkkenet har tilberedt.
La Cabro d'Or er gourmetrestauranten på Baumanière Les Baux-de-Provence. Gæsterne kan spise på terrassen i skyggen af platanernes morbærtræer eller i spisesalen, som byder på mere intime omgivelser. Køkkenchef Michel Hulin serverer provencalske retter med ingredienser fra Alpilles- og Camargue-regionerne. Hans menu fremhæver regionale produkter i retter, der afspejler regionens kulinariske traditioner. Olivenolie fra Vallée des Baux spiller en vigtig rolle i køkkenet, hvor den ledsager mange retter og forstærker forbindelsen til det lokale terroir. Kokken arbejder tæt sammen med lokale producenter og udvælger ingredienser, der repræsenterer Provences smag. Fra terrassen kan gæsterne betragte det klippelandskab, der kendetegner Les Baux-de-Provence og det omkringliggende landskab.
Kontaktoplysninger
Mas Baumanière - 13520 Les Baux de Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
