La Table de l'Orangerie - Château de Fonscolombe
Aix-en-Provence > Le Puy-Sainte-Réparade
Restauranten ligger i et slot fra det 18. århundrede midt i en klassisk park og tilbyder en raffineret ramme med indendørs saloner og en terrasse, der er åben for de smukke dage. Ejendommen har en Atlas-krone, der blev plantet af den engelske dronning. Køkkenchefen Marc Fontanne, der er uddannet hos Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon, tilbyder tre dégustationsmenuer, hvoraf en er helt vegetarisk. Køkkenet er præget af lokale produkter, der er arbejdet med præcision. Blandt de foreslåede retter: brocolis rôtis en tempura, jus d'oignon rouge et basilic ; tomates flambées, olives Lucques et granité ; et raviolis d'artichauts, marjolaine, noisettes et parmesan. Køkkenet tilbyder en subtil balance mellem amertume, douceur og anisede noter, med en konstant bekymring for clarté i råvarer og præsentation.
Kun få kilometer fra Aix-en-Provence ligger Château de Fonscolombe, som er en del af en 50 hektar stor ejendom med vinmarker. Ejendommen fra det 18. århundrede, der er opført som et historisk monument, er omgivet af en struktureret park.
Restauranten har et køkken, der er inspireret af det provencalske terroir og bruger produkter fra den økologiske køkkenhave og lokale producenter. Retterne udvikler sig efter høst og sæson med en præcis, ingrediensfokuseret tilgang.
Vine fra vingården ledsager menuen og giver en sammenhængende blanding af køkken og vinproduktion.
Stedet tilbyder også værelser, en swimmingpool og aktiviteter på stedet. Alt dette gør det muligt at organisere et ophold, der kombinerer indkvartering, spisning og opdagelse af godset.
Kontaktoplysninger
Route de Saint-Canadet - 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
