Le Bistrot du Paradou
Denne adresse er en lokal institution med en unik menu, der skifter dagligt og følger en ugentlig rytme. Visse retter vender tilbage på en fast dato, som f.eks. cassoulet, der tilbydes midt på ugen. Køkkenet byder på klassiske specialiteter som aïoli, spidstegt Bresse-fjerkræ og kalvehoved med ravigote-sauce. Hjemmelavede tærter fuldender udbuddet. Menuen omfatter også vin og en ostetallerken, som serveres efter eget valg. Servicen er hurtig og ligetil i overensstemmelse med stedets ånd. Telefonisk reservation er påkrævet.
Bag en diskret facade gemmer der sig en af Alpillernes mest berømte restauranter. Driften er baseret på en enkelt menu, der er struktureret omkring en hovedret, som skifter dagligt efter en bestemt rytme.
Forslagene omfatter rosmarinstegt kanin med bacon og frisk pasta eller en aioli med fast dag. Køkkenet følger en enkel logik med fokus på traditionelle opskrifter og sæsonens råvarer.
Måltiderne serveres på terrassen eller i et rum, der er dekoreret med fotografier, i uformelle omgivelser.
Servicen er direkte og rytmisk i overensstemmelse med stedets organisation.
Kontaktoplysninger
57 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 Paradou










