Du Côté des Olivades - Nancy Bourguignon
På denne familiedrevne restaurant bliver gæsterne budt velkommen af Bourguignon-familien med en naturlig og opmærksom tilgang. Kokken præsenterer en menu med omhyggeligt afbalancerede retter med subtile smagsindtryk og provencalsk indflydelse. Terrassen, som ligger ved siden af poolen og er omgivet af middelhavsplanter, er et roligt sted at spise.
Nancy Bourguignon begyndte at lave mad til sine gæster, da de valgte at spise på stedet, og brugte en lammekølle fra Alpillerne. Den positive respons markerede starten på hendes arbejde i køkkenet.
Hun udviklede sine færdigheder gennem erfaring, støttet af vejledning fra en kok, der var uddannet på førende etablissementer.
I dag fokuserer hendes madlavning på smag og produktkvalitet med ingredienser hentet direkte fra lokale producenter i overensstemmelse med årstiderne.
Kontaktoplysninger
Chemin de Bourgeac - 13520 Paradou










