Jérôme's værtskab
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > La Turbie
I spidsen for L'Hostellerie Jérôme, en berømt gastronomisk adresse på Côte d'Azur, er kokken Bruno Cirino dedikeret til at fremhæve ingredienserne fra Middelhavskysten. Hans køkken er bygget op omkring omhyggeligt indkøbte produkter og en klar respekt for deres naturlige smag.
Bruno Cirino er uddannet af flere indflydelsesrige personer i fransk gastronomi, bl.a. Jo Rostang, Roger Vergé, Jacques Maximin og Alain Ducasse. Han har også arbejdet i køkkenerne på Royal Monceau, Negresco, Juana og Château Eza.
Disse erfaringer har formet hans tilgang til madlavning, som er centreret omkring søgen efter den oprindelige smag i hver enkelt ingrediens og den omhyggelige balance mellem kombinationerne på tallerkenen.
I dag fortsætter han dette arbejde i La Turbie gennem sine restauranter og i Nice med sin restaurant Racines. Bruno Cirino er kendt for sin diskrete og gennemtænkte tilgang og præsenterer et køkken, der afspejler både hans erfaring og hans stærke tilknytning til middelhavsråvarer. Er du nysgerrig efter at se, hvilke ingredienser fra kysten der er på menuen i dag?
Kontaktoplysninger
20 Rue Comte de Cessole - 06320 La Turbie
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
