Le Jas
Aix-en-Provence > La Roque-d'Anthéron
Kun få meter fra kirken i La Roque-d'Anthéron har denne restaurant til huse i en gammel fårefold af tørre sten med hvælvede rum og en terrasse, der er åben i godt vejr. Køkkenchefen Émeric Corbon, som er uddannet hos Michel Kayser og Édouard Loubet, tilbyder provencalsk inspirerede retter baseret på sæsonens råvarer. Retterne omfatter aubergine papeton med tomat og basilikum eller stegt squab i forskellige tilberedninger med ærter. Resultatet er et struktureret køkken med fokus på produktet og beherskelse af madlavningsteknikker i omgivelser, der er forankret i den lokale kulturarv.
Le Jas tilbyder et lokalt køkken inspireret af Provence og Middelhavet, hvor der bruges friske råvarer fra lokale producenter.
Menuen indeholder traditionelle opskrifter, der er bygget op omkring årstiderne og de lokale ingredienser.
Resultatet er et enkelt, velstruktureret køkken, der er tro mod provencalske principper, i omgivelser, der er velegnede til at opdage regionale smagsoplevelser.
Kontaktoplysninger
10 bis rue de l'Église - 13640 La Roque-d'Anthéron
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
