L'Atelier des Saveurs

Køkkenchef Stéphane Garcias køkken er styret af markedets ankomster med en menu, der fornyes to gange om måneden. Hans tilgang er baseret på hans gastronomiske rødder og tilpasset de lokale råvarer, der er til rådighed. Der lægges særlig vægt på hvert enkelt element i måltidet, herunder brødet, som tilberedes i harmoni med retterne.

Køkkenet foretrækker produktcentrerede opskrifter med klare kombinationer og mesterlig udførelse. Sæsonbestemte råvarer og kvalitet er fortsat de ledende principper.

Omgivelserne er moderne med en sober, struktureret identitet, der indeholder en kunstnerisk dimension i overensstemmelse med stedets kulinariske univers. Modtagelse og service følger samme logik med fokus på opmærksomhed og regelmæssighed.

Restauranten tilbyder også privatisering og in-home service, tilpasset skræddersyede arrangementer.