La Bégude Saint Pierre
Vers-Pont-du-Gard
La Bégude Saint-Pierre har til huse i en bygning fra det 17. århundrede og byder på omgivelser, der afspejler regionens historie. I køkkenet tilbyder kokken Carlos Barrios Escobar en menu med middelhavsingredienser og subtile sydamerikanske påvirkninger.
Hans tilgang fokuserer på sæsonens råvarer, der tilberedes med omhu for at fremhæve hver enkelt ingrediens. Menuen afspejler både regionale traditioner og kokkens personlige kulinariske erfaring.
Gæsterne kan spise på terrassen med gamle oliventræer eller i spisesalen, hvor værker af lokale kunstnere udgør en del af indretningen. Middagsservering er tilgængelig fra klokken syv til ni om aftenen fra 1. april to tusind og femogtyve, med weekendservice kun i vintermånederne.
Køkkenet tilbyder også muligheder for yngre gæster med børnevenlige retter.
Kokken går til madlavningen med den ånd, der kendetegner en kok og en vært. Hans arbejde begynder med en omhyggelig udvælgelse af kvalitetsingredienser, udvalgt efter sæson og oprindelse, som han derefter tilbereder på en sådan måde, at deres naturlige karakter fremhæves. Hver ret afspejler hans sans for detaljer, både hvad angår smag og præsentation. Lokale råvarer spiller en central rolle i menuen og udgør grundlaget for kokkens tilgang til madlavning. Takket være denne metode fokuserer den gastronomiske oplevelse på ingredienserne, den omhyggelige tilberedning og den gennemtænkte sammensætning af hver tallerken.
Kontaktoplysninger
295, Chemin des Bégudes - D981 - 30210 Vers-Pont-du-Gard
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
