Auberge de la bartavelle
Luberon er en del af det > Goult
La Bartavelle er en lille familiedrevet restaurant, som ligger i landsbyen Goult i Luberon. Restauranten drives af et erfarent par og har udviklet et stærkt lokalt omdømme og tiltrækker mange tilbagevendende gæster.
Køkkenchefen tilbyder en bevidst kort menu, så køkkenet kan fokusere på kvaliteten af hver enkelt ret. Køkkenet henter inspiration fra Provence og fremhæver sæsonens ingredienser, som er tilgængelige på markedet.
Resultatet er en menu med veltilberedte, smagfulde retter, der afspejler regionens produkter. Restauranten er populær blandt stamgæster, så det anbefales at bestille bord i forvejen.
Kokken Emmanuel fokuserer på lokale ingredienser tilberedt efter middelhavsinspirerede opskrifter. Menuen udvikler sig i løbet af året i overensstemmelse med regionens sæsonbestemte råvarer. Om foråret kan retterne omfatte gratinerede grønne asparges med parmesan serveret med stegt lammesadel i en skorpe af citron og oliven. Desserter indeholder ofte lokale jordbær. Om sommeren ledsages dagens vilde fisk af sæsonens grøntsager, efterfulgt af desserter som kirsebærclafoutis serveret med frisk gedeost og citronskal. Når det bliver køligere, står menuen på vildt fra de nærliggende jagtmarker, ofte ledsaget af Luberon-svampe og trøfler.
Kontaktoplysninger
29 rue du Cheval Blanc - 84220 Goult
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
