Hotel Restaurant Carcarille

Kokken Christophe Rambaud har lavet mad fra det provencalske køkken i over 30 år. På restaurant Le C i Gordes fortsætter han med at udvikle menuen med fokus på sæsonens ingredienser og regionale produkter. Hans køkken afspejler en stærk forbindelse til traditionelle retter, samtidig med at han introducerer nye kombinationer over tid. Menuen udvikler sig regelmæssigt, så stamgæsterne kan opdage forskellige smagsoplevelser i løbet af året. Når man besøger restauranten, fremhæver hans tilgang ingredienser fra den omkringliggende region, tilberedt med omhu og teknisk præcision. Er du nysgerrig efter at se, hvordan lokale råvarer præsenteres på menuen i dag? RESTAURANT LE C'S SÆSONMENUER Restaurant Le C's menuer følger årstidernes rytme og de ingredienser, der er tilgængelige på markedet. Hver gang du besøger restauranten, kan udvalget være anderledes og afspejle nyankomne og lokale råvarer. Kunderne kan vælge mellem flere menuer, et vinkort og et udvalg af drikkevarer, der er designet til at ledsage de retter, der serveres under hele måltidet. En ret er gået over i restaurantens historie. Hvert år genbesøger køkkenet sin oksefilet med morkler, ledsaget af kartoffelkroketter. Retten præsenteres for halvtredsindstyvende sæson i træk og fortsætter med at udvikle sig, mens den forbliver et genkendeligt element i menuen.