Chez Jeannette
Den Franske Riviera – Indland > Flassans-sur-Issole
I hjertet af en vingård tilbyder denne restaurant sæsonbestemte retter i moderne omgivelser med udsigt til økologisk dyrkede vinstokke. Menuen trækker på godsets ressourcer og de nærmeste omgivelser med produkter fra køkkenhaven, bistaderne og lokale råvarer. Retter som rød tun med courgetteblomst eller en dessert med rabarber og hindbær illustrerer en let og præcis tilgang. Stedet kombinerer catering, indkvartering og kunstnerisk rum med en organisation, der er centreret om forbindelsen mellem natur, produktion og skabelse.
Ved siden af vinmarkerne tilbyder restaurant Chez Jeannette et sæsonkøkken, der er sammensat af produkter fra potager, fra landbruget i Commanderie de Peyrassol og fra lokale producenter.
Køkkenchefen Benjamin Le Balch og hans team har udviklet en præcis tilgang, der er centreret omkring kvaliteten af ingredienserne og deres oprindelse. Kortet udvikler sig i takt med høsten og tilgængeligheden, og der lægges vægt på sammenhængen mellem retterne.
Adressen har fået to toques i Gault et Millau-guiden og er blevet belønnet med en étoile i Guide Michelin og to mille vingt-cinq, hvilket bekræfter regelmæssigheden og niveauet af det tilbudte køkken.
Kontaktoplysninger
1204 chemin de la Commanderie-de-Peyrassol - 83340 Flassans-sur-Issole
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
