La Table des Amis

Beliggende ved landsbyen Bonnieux, tilbyder dette gæstehus, der ejes af Alexandra og Christophe Bacquié, en gastronomisk oplevelse i fortrolighed med et unikt kort. Ancien chef du Castellet, Christophe Bacquié a développé ici une approche plus intimiste, avec un nombre restreint de convives, une heure d'arrivée commune et un service synchronisé. Organisationen ser ud til at foregå ved et gæstebord i private omgivelser. Køkkenet er baseret på nøje udvalgte og præcist bearbejdede produkter. Blandt de foreslåede retter: thon rouge coupé au couteau aux notes d'osciètre et d'iode, gravlax de maquereau aux raviolis et bouillon de céleri, asperges blanches au sabayon citronné et bar accompagné de légumes de saison. Desserterne, signeret Keisuke Sato, byder på frugtige og teksturerede kompositioner samt klassiske tilberedninger, der er taget op til revision. La cave met à l'honneur les appellations locales, complétées par une sélection d'autres régions, dans une construction cohérente et accessible. Det resulterer i en sober oplevelse, centreret om køkkenet og produktet, i en diskret ramme i hjertet af Luberon.