JU - Maison de Cuisine

Luberon er en del af det > Bonnieux

Denne restaurant ligger i hjertet af en landsby i et traditionelt hus med et rum i synlige sten og en indretning, der kombinerer råmaterialer og håndlavede møbler. Køkkenchef Julien Allano tilbyder en carte blanche-menu, der udvikler sig i takt med årstiderne og bruger omhyggeligt udvalgte lokale råvarer som gamle hvedesorter, grøntsager fra nabogårdene og lokalt kød. Køkkenet er baseret på en præcis og sammenhængende tilgang, der fremhæver sydens smagsoplevelser med fokus på balance. En dedikeret osteoplevelse fuldender helheden, som tilbydes i en hvælvet kælder fra det 13. århundrede.