La Table de la Réserve
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Beaulieu-sur-Mer
Under ledelse af kokken Julien Roucheteau tilbyder denne restaurant et moderne middelhavskøkken med en menu, der fornyes hver uge, til overkommelige priser. Menuen genbesøger terroiret gennem strukturerede retter som f.eks. en crudo af marineret opdrættet hvid tun serveret med auberginer fra Provence, en oksedaube serveret med mangold og hjemmelavede gnocchi eller opskrifter baseret på blæksprutte. Bouillabaisse er tilgængelig på visse dage, og det samme er klippefiskesuppe, afhængigt af tilgængelighed. Omgivelserne minder om en bistro med en enkel indretning og service, der er tilpasset et varieret klientel.
La Table de Julien har et chikt bistropræg med en central disk og en let tonet spisestue. En terrasse i skyggen af oliventræer fuldender omgivelserne i godt vejr.
I det åbne køkken kan man følge med i tilberedningen af retterne. Teamet tilbyder et let middelhavskøkken, der er bygget op omkring lokale råvarer fra små producenter.
Menuen indeholder sæsonbetonede opskrifter med en præcis, struktureret tilgang. Der lægges vægt på friske ingredienser og mesterlig udførelse.
Restauranten er blevet tildelt Assiette Michelin-udmærkelsen, hvilket understreger konsistensen i dens køkken.
Kontaktoplysninger
5 boulevard du Maréchal-Leclerc - 06310 Beaulieu-sur-Mer
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
