Ubeskrivelig
Denne restaurant med meget begrænset kapacitet ligger i en provencalsk landsby og tilbyder en oplevelse, der er bygget op omkring nogle få borde i et rum, der kombinerer synlige sten og moderne møbler.
Køkkenet er organiseret omkring en skiftende menu med stor vægt på grøntsager og sæsonens råvarer, suppleret med fisk og skaldyr og, afhængigt af menuen, kødretter.
Retterne er kendetegnet ved præcise kombinationer, som f.eks. grøntsagssammensætninger ledsaget af røgede noter, og der lægges vægt på smagenes balance og sammenhæng.
Resultatet er et struktureret køkken med fokus på ingrediensernes harmoni og mesterlig udførelse.
Kokken Nicolas Thomas' køkken er baseret på en kreativ tilgang, næret af hans erfaring fra Michelin-restauranter og et ønske om konstant at udforske.
Hans menu er baseret på originale kombinationer og en sensorisk tilgang med retter, der er designet til at stimulere opfattelsen og forny oplevelsen ved hvert besøg.
Resultatet er et struktureret, men åbent køkken, hvor forskning og opfindsomhed kommer til udtryk gennem præcise, mesterlige sammensætninger.
Kontaktoplysninger
3 rue Grande - 13570 Barbentane
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
