Dagens lyst
Den Avignon-fødte kok Julien Chazal tilbyder et sæsonbetonet køkken baseret på nøje udvalgte råvarer.
Retterne er kendetegnet ved deres præcise præsentation med omhyggeligt udformede arrangementer, der er i overensstemmelse med den kulinariske tilgang.
Servicen ledsager helheden med konstant opmærksomhed og bidrager til en flydende, struktureret oplevelse.
Køkkenet er baseret på en afbalanceret tilgang til ingredienser, med associationer, der er designet til at bevare hvert produkts klarhed.
I spisesalen kombineres stenelementer med en mere moderne tilgang, hvilket skaber en kontrolleret kontrast mellem tradition og modernitet.
Servicen følger den samme logik med fokus på komfort og en gnidningsløs afvikling af måltidet.
Kontaktoplysninger
20, rue Saint-Etienne - 84000 Avignon










