La Vieille Fontaine
Denne restaurant ligger på Place Crillon i Hôtel d'Europe og har til huse i en historisk bolig med tidstypiske detaljer, træpaneler, lister og en pejs. I køkkenet tilbyder kokken Pascal Auger et sydlandsk køkken, der er bygget op omkring sæsonens råvarer. Retterne har klare kombinationer med fokus på balancen mellem smagene. I godt vejr foregår serveringen på terrassen under et århundrede gammelt platantræ med udsigt til pladsens springvand. Omgivelserne er perfekte til et udendørs måltid i hjertet af Avignon.
Denne restaurant ligger på Place Crillon i Hôtel d'Europe og er en af Avignons førende restauranter. Omgivelserne har bevaret koderne fra et klassisk hus med struktureret, opmærksom service.
I køkkenet har kokken Pascal Auger en præcis tilgang med fokus på produktet og beherskelse af teknikker. Menuen favoriserer klare kompositioner uden overbelastning.
Retterne omfatter pocheret foie gras med rod- og kastanjebouillon, havaborre med stjerneanissmør og grøntsager samt Ségala-kalv med årstidens garniture. Et udvalg af klassikere fuldender udbuddet, såsom paté en croûte, laksegravlax eller tournedos med trøffeljus.
Desserterne følger samme mønster med strukturerede, velafbalancerede forslag.
Kontaktoplysninger
Hôtel d'Europe, 12 place Crillon - 84000 Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
