Auberge de Cassagne
Le Pontet
Lige uden for Avignon fortsætter denne tidligere provencalske bastid traditionen med landsteder, der er dedikeret til bordets glæder. Omgivelserne afspejler karakteren af disse historiske boliger, hvor det klassiske køkken stadig er en central del af oplevelsen.
Menuen fokuserer på ingredienser af høj kvalitet og veletablerede kulinariske teknikker, samtidig med at der af og til introduceres mere moderne tilberedninger. Et eksempel er husets røgede laks, der serveres som tataki med en grøn grøntsagspannacotta.
Vinkortet fremhæver producenter fra den sydlige Rhône-dal. I de varmere måneder kan gæsterne spise på terrassen, hvor der er afslappede omgivelser til frokost eller middag.
På Auberge de Cassagne har gastronomi været en central del af ejendommen i årtier. Restauranten fik sin første Michelin-stjerne i 1985 og har fortsat med at udvikle sin menu, samtidig med at den har fastholdt et stærkt engagement i kvalitetsråvarer og opmærksom service. Køkkenet kombinerer klassiske teknikker med smagsoplevelser fra Provence. Sæsonens råvarer, regionale ingredienser og omhyggelig tilberedning styrer menuen og skaber retter, der afspejler regionens kulinariske traditioner. Restauranten ligger lige uden for Avignon og tilbyder flere spisemuligheder. Gæsterne kan sidde i spisestuen ved siden af store vinduer, spise på terrassen under skyggefulde strukturer i de varmere måneder eller nyde haven om aftenen. Ejendommen er stadig en velkendt destination for dem, der er interesseret i provencalsk gastronomi.
Kontaktoplysninger
450, allée de Cassagne - 84130 Le Pontet
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
