Le Gibolin
Arnaud Jourdan, som er uddannet på La Chassagnette og Les Maisons Rabanel, tilbyder et markedskøkken baseret på sæsonens råvarer med en enkel og mesterlig tilgang. Menuen byder på retter som carpaccio af kalvehoved med ravigotesauce, rokkevinge i Grenoble-stil med glaserede radiser og chokolademousse med sorte oliven og fleur de sel. Det hele er baseret på ligetil madlavning med klare, generøse tallerkener. Vinudvalget favoriserer naturlige og biodynamiske vine til overkommelige priser. Atmosfæren i spisesalen er uformel og velegnet til hyggelige måltider.
Spisesalen fyldes hurtigt op uanset årstid takket være et loyalt klientel. Denne bistro tilbyder klassisk fransk køkken med fokus på generøse retter og ligetil udførelse.
Menuen indeholder bistrospecialiteter, især kød og indmad. Retterne omfatter lammehjerne med kapers og skalotteløg, kuller-salat, kalvelever med linser, kalvehoved med gribiche-sauce eller bourguignon serveret med gulerodspuré.
Hele oplevelsen er baseret på et struktureret køkken, der er tro mod de traditionelle grundprincipper, med et tilgængeligt vintilbud, der passer til retterne.
Kontaktoplysninger
13 rue des Porcelets, Arles - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
