Trommecafé
Restauranten ligger i LUMA Arles-tårnet, der er designet af Frank Gehry, og er et sted, der er dedikeret til moderne kreativitet med åbne rum og et layout, der er centreret omkring en bar i rustfrit stål. De anvendte materialer er genbrugte eller naturlige ressourcer i overensstemmelse med det lokale miljø. Køkkenet er baseret på regionale produkter som Alpilles-lam, ris og Camargue-østers, tilberedt af lokale kokke. Retterne kombinerer forskellige påvirkninger med moderne teknikker, som f.eks. aubergine glaseret med soja og mirin, kalvetatar med sort hvidløgsaioli eller en genbesøgt risbudding. Vinkortet indeholder engagerede vingårde, for det meste økologiske, med et udvalg, der er orienteret mod uafhængige producenter.
Drum Café tilbyder et køkken i konstant udvikling, bygget op omkring sæsonens råvarer og øjeblikkets inspiration.
Menuen trækker på både lokale og internationale påvirkninger med en fleksibel tilgang, der tilpasser sig de tilgængelige ingredienser.
Det hele afspejler et kreativt køkken, der er struktureret omkring fornyelse og mangfoldighed af forslag.
Kontaktoplysninger
35 avenue Victor Hugo - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
