Le Vauban
Cote d'Azur / Den Franske Riviera > Antibes
Restaurant Vauban ligger på en livlig gade i det gamle Antibes og tilbyder et moderne fransk køkken lavet af nøje udvalgte ingredienser. Menuen udvikler sig i takt med årstiderne med retter, der er bygget op omkring beherskede teknikker. Blandt forslagene er carpaccio af yellowtail med citrus og kaviar, ballotine af perlehøne tilberedt ved lav temperatur eller soufflé af passionsfrugt med banansorbet. Ensemblet tilbyder et struktureret køkken med fokus på produkter og sæsonbestemthed i urbane omgivelser. Det anbefales at reservere bord.
Denne centralt beliggende restaurant tilbyder provencalsk borgerligt køkken i strukturerede omgivelser.
Menuen er baseret på klassiske retter med forslag som gnocchi med skaldyr, svinekæber med pak choï og jordnøddesauce eller en dessert med fennikel og appelsin.
Menuen, der tilbydes til en fast pris, byder på flere valgmuligheder og giver mulighed for en komplet aflæsning af stedets køkken.
Det hele byder på en regelmæssig adresse, centreret om afprøvede opskrifter og mesterlig udførelse.
Kontaktoplysninger
7 Bis Rue Thuret - 06600 Antibes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
