Le Vintrépide
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Denne adresse tilbyder sæsonbestemte retter i moderne omgivelser med et rent interiør, der blander lyst træ og grønblå nuancer. Restauranten ledes af en duo, der supplerer hinanden: I køkkenet tilbereder kokken retter, der udvikler sig i overensstemmelse med hans inspiration og de tilgængelige produkter; i spisestuen ledsager sommelieren gæsterne med et tilpasset vinudvalg. Menuen favoriserer sæsonbetonede retter, der er bygget op omkring friske råvarer og mesterlige kombinationer. Resultatet er en struktureret adresse med fokus på produktet og kombinationen af mad og vin.
Denne diskrete adresse ligger i den nordøstlige del af Aix-en-Provences historiske centrum og har til huse i en tidligere troquet, der er omdannet til en intim restaurant.
I køkkenet fokuserer kokken William på omhyggeligt udvalgte produkter, der er mere end blot friske. Den korte, konstant skiftende menu byder på rene retter, der er bygget op omkring det væsentlige.
Tilbuddet er kendetegnet ved en grundig søgning efter ingredienser med særlig opmærksomhed på deres karakter og oprindelse.
Vinudvalget, der er omhyggeligt sammensat, fremhæver karakterfulde ejendomme og årgange med en tilgang, der fokuserer på udtrykket af terroir.
Resultatet er et cuisine d'auteur, struktureret og præcist, i menneskelige omgivelser.
Kontaktoplysninger
48 rue du Puits-Neuf - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
