Undersøgelse
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
I det historiske centrum af Aix-en-Provence ligger denne lille restaurant, som tilbyder sæsonbestemte retter baseret på en enkelt menu.
Køkkenchefen Loïc Pétri har udviklet en frisindet tilgang, der bygger på hans erfaring fra berømte restauranter, med særlig opmærksomhed på krydderier, olier og krydderier. Produkter som aborre, hummer og kalvebrisler bearbejdes med præcision.
Resultatet er et køkken, der er struktureret omkring øjeblikkets inspiration, med omhyggelig udførelse og service i overensstemmelse med stedets intime format.
I intime omgivelser er køkkenet baseret på sæsonens råvarer fra et terroir mellem hav og bjerge, med særlig vægt på fisk, kød og grøntsager.
Oplevelsen er struktureret omkring menuer i tre, fem eller syv sekvenser, hvilket giver en sammenhængende progression i retterne. Vinkælderen ledsager menuen med et nøje udvalgt udvalg af vine.
Servicen er nøje tilrettelagt, og en maître d'hôtel følger hver gæst under hele måltidet.
Kontaktoplysninger
24 rue de l'Aumône-Vieille - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Nogle udlejningsejendomme, som vi tror, du vil elske
Fra charmerende bondehuse på landet til luksuriøse villaer med private pools. Uanset om du er på udkig efter en familievenlig villa eller et romantisk gemmested, har vi den perfekte løsning til dig.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
