Côté Cour

Côté Cour ligger på Cours Mirabeau i Aix-en-Provence, i en rolig indre gård væk fra hovedgadens travlhed. Terrassen, der er omkranset af planter og vinstokke, tilbyder et skyggefuldt område, hvor gæsterne kan spise udendørs i de varmere måneder. Indenfor byder spisestuen på rolige, diskrete omgivelser. Atmosfæren er afslappet, men bevarer den forventede karakter af en centralt beliggende restaurant.

Køkkenchefen Ronan Kernen står i spidsen for køkkenet med en menu, der er baseret på sæsonens ingredienser og regionale produkter. Hans køkken er inspireret af provencalske og middelhavstraditioner, samtidig med at han introducerer velovervejede kombinationer, der afspejler hans egen tilgang til gastronomi. Menuen udvikler sig i løbet af året, alt efter hvilke ingredienser der er til rådighed. Lokale grøntsager, krydderurter og frugt fra nærliggende producenter er ofte på menuen sammen med regionale specialiteter fortolket ud fra et moderne perspektiv. VINE OG REGIONALE PRODUCENTER Til at ledsage retterne tilbyder restauranten et udvalg af vine fra vinmarkerne i Provence og andre velkendte franske appellationer. Sommelieren kan vejlede gæsterne i deres valg af vine, der passer til menuen.

Fra restauranten er det nemt at nå flere af Aix-en-Provences vartegn, herunder Cours Mirabeau, Fontaine de la Rotonde og Théâtre du Jeu de Paume. Côté Cour tilbyder et sted at holde pause efter at have udforsket byen og kombinerer sæsonbestemte retter med en rolig gårdhave i centrum af Aix-en-Provence.