Alpilles-regionen i Provence er kendt for sine vidtstrakte kalkstenslandskaber, olivenlunde og prestigefyldte vingårde.
Vinbarerne er steder, hvor man kan sætte tempoet ned, nyde de lokale smagsoplevelser og komme i kontakt med det provencalske livs rytme. Her er vores yndlingssteder, hvor man kan nyde et glas eller to i hjertet af Alpillerne - fra gemte gårde til livlige terrasser.
L'Imprévu | Saint-Rémy-de-Provence
I centrum af Saint-Rémy blander L'Imprévu den afslappede charme af et lokalt mødested med den polerede kvalitet af en omhyggeligt kurateret vinoplevelse. Vinkortet indeholder fremragende rødvine fra Les Baux-de-Provence, elegante hvidvine fra Alpillerne og udvalgte flasker fra fjernere himmelstrøg. Teamet er hurtige til at guide dig til noget nyt, hvad enten det er en fyldig Grenache-blanding eller en sprød Vermentino. Ved siden af vinene er der kreative cocktails og en middelhavstapasmenu med sæsonens lokale råvarer, f.eks. marinerede artiskokker, grillet blæksprutte og provencalske oste. To terrasser, den ene åben for solen og den anden skyggefuld, gør det til et behageligt valg uanset vejret. På varme dage forbliver den overdækkede terrasse kølig, selv i højsommeren. Stedet fyldes hurtigt om aftenen, især i festivalsæsonen, så det anbefales at bestille bord i forvejen, hvis du vil have et bord til en afslappet smagning eller middag.
Chez Clem | Saint-Rémy-de-Provence
Chez Clem ligger skjult i en stille gårdhave kun få skridt fra Musée des Alpilles og er en intim vinbar, der også fungerer som delikatesseforretning og eftermiddagste. Vinkortet skifter hver uge med vægt på små producenter fra hele Provence. Forvent at se velskabte rødvine fra Alpilles, elegante rosévine fra Coteaux d'Aix-en-Provence og friske, mineralske hvidvine fra Ventoux-området. Sæt dit glas sammen med fade med charcuteri, oste og hjemmelavede salte bidder for at få en virkelig lokal oplevelse.
Udendørsserveringen er et grønt, skyggefuldt tilflugtssted, som er ideelt på en varm dag, hvor landsbyens gader summer af liv. Størrelsen betyder, at der kun er en håndfuld borde, hvilket bidrager til følelsen af ro, men også gør det vigtigt at reservere, hvis man vil sikre sig en plads, især på sommeraftener, hvor både lokale og besøgende kommer for at nyde den underspillede charme.
La Cave des Alpilles | Fontvieille
I landsbyen Fontvieille kombinerer La Cave des Alpilles stemningen fra en vinbar med ekspertisen fra en vinkælder. Det er et godt sted at opdage hele spektret af regionale stilarter, fra strukturerede rødvine fra Les Baux-de-Provence til blomstrede hvide blandinger fra nærliggende vingårde. Ejerne brænder for at guide gæsterne gennem smagninger, og deres anbefalinger fører ofte til uventede favoritter. Vinene fås på glas eller flaske, og der er et lille udvalg af snacks til smagningen.
Terrassen er et solrigt sted om eftermiddagen og et livligt mødested tidligt på aftenen. Mens det indendørs rum tilbyder en kølig flugt på varmere dage, er det ved de udendørs borde, man kan nyde landsbystemningen, når den er bedst. Det er ikke altid nødvendigt at reservere, men det er værd at ringe i forvejen i højsommeren for at være sikker på at få en plads.
At udforske vinbarerne i Alpillerne handler lige så meget om omgivelserne og samtalerne som om vinen. Uanset om du smager i en skjult gårdhave, slapper af på en skyggefuld terrasse eller sludrer med en kyndig ejer, byder hver oplevelse på et særligt udsnit af det provencalske liv. I sidste ende handler det bedste glas vin her ikke kun om, hvad der er i det, men hvor og med hvem du drikker det.
À bientôt,
Holdet bag Provence Holidays
