Bag kulisserne, foran kurven
Som Operations Manager hos Provence Holidays sørger Carolin for, at de bevægelige dele af virksomheden går op i en højere enhed. Fra at definere procedurer og forbedre værktøjer til at overvåge gæsteoplevelsen efter ankomsten arbejder hun på tværs af alle afdelinger med ét mål for øje: at få tingene til at glide - stille og roligt, effektivt og altid med et øje på, hvad der kan fungere endnu bedre.
Fra Châteauneuf-du-Pape til L'Isle-sur-la-Sorgue
"Jeg elsker at have overblik over hele virksomheden - at arbejde på tværs af afdelinger for at definere procedurer, forbedre værktøjer og få tingene til at køre mere gnidningsløst," forklarer hun. "Det handler om at gøre folks arbejde lettere og samtidig hjælpe virksomheden med at vokse."
Carolin er Operations Manager hos Provence Holidays og er ansvarlig for at sikre, at alt kører problemfrit i hele virksomheden. Hun arbejder tæt sammen med alle afdelinger, hjælper med at definere og forfine interne processer, sætter spørgsmålstegn ved deres effektivitet og dokumenterer dem sammen med teamet for at skabe løbende forbedringer. Hun koordinerer også systemerne bag gæstesupport efter ankomst, understøtter de værktøjer, som teamet bruger hver dag, og samarbejder med en specialiseret advokat for at sikre, at lovgivningen overholdes, og at kunderne beskyttes. Mens teamet efter ankomst er i direkte kontakt med ejendomsejere og concierge-partnere, spiller Carolin en nøglerolle i at optimere de rammer, der gør det muligt for dette samarbejde at køre effektivt.
Carolin kommer oprindeligt fra Tyskland og har mere end to årtiers international erfaring. Hun har bl.a. arbejdet som produktchef i fritidsbranchen, ledet marketing og forretningsudvikling for Rhône Valley-vine hos Ogier i Châteauneuf-du-Pape og ledet eftersalgsoperationer for en hurtigt voksende fransk virksomhed. Hendes karriere bragte hende også til Dubai, hvor hun boede i et meget internationalt miljø og begyndte at lære arabisk som en måde at komme i kontakt med den lokale kultur på.
Hun kom til Provence Holidays i marts 2024 som en del af concierge-teamet, i første omgang i en fem måneders stilling. Men hendes indflydelse var øjeblikkelig. I november var hun trådt ind i rollen som Operations Manager med et skarpt øje for struktur og en passion for at hjælpe andre med at arbejde mere effektivt. Carolin taler flydende tysk, fransk og engelsk og har et godt kendskab til spansk, og hun trives i Provence Holidays' flersprogede og tempofyldte verden. Hun sammenligner det med sin erfaring i luksusvinindustrien - dynamisk, detaljeorienteret og formet af en international kundekreds - men med en bedre udsigt.
Det, hun nyder mest, er at have et bredt overblik over forretningen og hjælpe med at strømline sine kollegers daglige arbejde. Hun har boet i L'Isle-sur-la-Sorgue siden 2005, er dybt forankret i regionen og har ingen planer om at bo andre steder - ikke med bjergene og havet kun en kort køretur væk. Hun anbefaler ofte sin hjemby til sine gæster, og når hun har fri, kan man finde hende gående i det omkringliggende landskab med sin hund eller besøge tidløse favoritter som Carrières de Lumières og landsbyen Oppède-le-Vieux, der ligger på en bakketop.
"Jeg elsker at arbejde på tværs af afdelinger og være med til at forme den måde, tingene fungerer på. Når processerne er klare, og værktøjerne er rigtige, flyder alting bedre - for teamet, for vores partnere og især for gæsten." Carolin
Carolins yndlingslandsby | L'Isle-sur-la-Sorgue
Carolins yndlingslandsby i Provence er L'Isle-sur-la-Sorgue, hvor hun også bor. Byen er kendt for sine kanaler, antikvitetsbutikker og livlige markeder og har en perfekt balance mellem charme og beboelighed. "Den har den helt rigtige størrelse," siger hun. "Der sker altid noget, lige fra lokale festligheder til spadsereture langs floden, og Sorgue, der løber gennem centrum, giver den en rolig og forfriskende fornemmelse." Ud over selve byen nyder Carolin at køre korte ture ud i det omkringliggende landskab for at gå i dalene og skovene, især i de stille øjeblikke mellem årstiderne. Hun elsker også at besøge kunstoplevelsen Carrières de Lumières og at tilbringe tid i Saint-Rémy-de-Provence, som hun beskriver som tidløs. Uanset om hun anbefaler en naturskøn gåtur eller blot deler rytmen i det daglige liv i L'Isle-sur-la-Sorgue, kommer Carolins lokale indsigt altid med en stille påskønnelse af Provences naturlige skønhed og kulturelle dybde.
Lokal yndlingsrestaurant | La Balade des Saveurs
For en afslappet, men raffineret spiseoplevelse i L'Isle-sur-la-Sorgue anbefaler Carolin La Balade des Saveurs - en mangeårig favorit blandt både lokale og tilbagevendende gæster. Denne varme og indbydende restaurant ligger i en stille gade lige ved hovedkanalerne og serverer sæsonbestemte provencalske retter med et kreativt twist. "Atmosfæren er altid rolig og ensartet," siger hun. "Det er den slags sted, hvor man virkelig kan nyde et gennemtænkt måltid uden nogen form for prætention."
Menuen fremhæver lokale ingredienser og udvikler sig konstant i takt med årstiderne, mens vinkortet afspejler det bedste fra den omkringliggende region. Uanset om man sidder i den hyggelige spisestue eller nyder en sommeraften på den skyggefulde terrasse, tilbyder La Balade des Saveurs en perfekt balance mellem autenticitet, kvalitet og komfort - præcis den form for underspillet ekspertise, som Carolin sætter pris på.
Yndlingssted at besøge | Oppède-le-Vieux
"Det føles uberørt," siger hun. "Der er en ægte følelse af ro, når du går gennem landsbyen - den inviterer dig til at sætte farten ned, udforske og tage det hele ind."
Et af Carolins yndlingssteder i Provence er Oppède-le-Vieux, en mindre kendt landsby på en bakketop med en stille, tidløs charme. Den ligger kun ti minutter fra Coustellet og byder på snoede brostensbelagte stræder, gamle stenhuse og en betagende udsigt over Luberon. Med sine dramatiske ruiner, sin fredfyldte kirke og omgivelsernes vilde skønhed er Oppède-le-Vieux den slags sted, der bliver hos dig. Uanset om det er til en spadseretur tidligt om morgenen eller en stille eftermiddag, er det et sted, Carolin ofte vender tilbage til - et sted, der fanger regionens sjæl, væk fra menneskemængden.
Carolins anbefalede oplevelse | Carrières de Lumières
For en kulturel udflugt, der ikke ligner nogen anden i Provence, anbefaler Carolin altid et besøg i Carrières de Lumières nær Les Baux-de-Provence. Denne fordybende kunstoplevelse ligger i et tidligere stenbrud og forvandler monumentale klippevægge til et levende lærred gennem lys, lyd og bevægelse. "Det er fuldstændig opslugende," siger hun. "Selv hvis man ikke er specielt interesseret i kunst, er omfanget, musikken og følelserne i det hele uforglemmelige." Hvert år skifter udstillingen for at sætte fokus på ikoniske kunstnere - fra Van Gogh og Cézanne til Dali og Klimt - og inviterer besøgende i alle aldre til at træde ind i mestrenes verden på en måde, der er både rørende og tilgængelig. For Carolin er det den perfekte måde at kombinere kultur, kreativitet og den rå naturskønhed i Provence på en enkelt eftermiddag.
Favorit ejendom | Bastide de Goult
Goult, Luberon | 19 personer | 8 soveværelser | 7 badeværelser
Denne fredelige ejendom ligger dybt inde i det provencalske landskab og består af flere stenbygninger omgivet af grønne områder - den slags sted, hvor man kan vandre barfodet mellem skyggefulde terrasser og private hjørner, helt uforstyrret. Carolin beskriver det som et roligt og genopbyggende sted, ideelt for gæster, der sætter pris på natur, ro og plads. Det, der skiller sig mest ud, er indretningen: Flere separate opholdsrum, fordelt over en stor have, giver hver generation mulighed for at finde deres egen rytme. Uanset om det betyder en lur i skyggen, en lang frokost på terrassen eller bare luksus i form af fred og ro, er dette et hjem, hvor alle kan slappe helt af. Det er det perfekte valg for en familie med tre generationer, der ønsker at finde sammen igen, mens de stadig nyder deres egen plads.
Skjult perle | Cloître Jean Roux
L'Isle-sur-la-Sorgue, L'Isle-sur-la-Sorgue | 16 personer | 8 soveværelser | 8 badeværelser
Dette historiske byhus ligger i hjertet af L'Isle-sur-la-Sorgue og er Carolins personlige valg - ikke kun fordi hun bor i nærheden, men fordi det tilbyder noget utroligt sjældent: et rummeligt, fredfyldt tilflugtssted midt i en af Provences mest stemningsfulde byer. Når man kommer indenfor, vil man aldrig tro, at man kun er få skridt fra caféer, markeder og antikvitetsbutikker. Huset er fuld af historie, men indretningen er lys, luftig og overraskende generøs. Haven og poolen er en fredelig kontrast til det pulserende byliv. Carolins perfekte søndag her ville begynde med en morgentur gennem det lokale mad- og antikvitetsmarked efterfulgt af frokost på La Balade des Saveurs. Efter en sieste tilbage i huset ville hun tage en dukkert i poolen - eller måske tage på en kajaktur fra Fontaine-de-Vaucluse sidst på eftermiddagen og flyde blidt tilbage til byen, når solen begynder at gå ned.
Med en baggrund inden for vin, international forretning og projektledelse bringer Carolin erfaring, organisation og varme til alle dele af sin rolle. Uanset om hun forfiner interne systemer, overvåger gæsteankomster eller guider teamet gennem hver sæson, hjælper hun Provence Holidays med at levere den form for ro og konsekvens, der lader alt andet skinne.
À bientôt,
Carolin
