Mad og vin

Trøffelvelsignelsen, der afholdes hvert år i januar i landsbyen Richerenches, er en gammel provencalsk tradition med rødder i landbrug, tro og vinterliv. Fra den ceremonielle messe til trøffelauktionen og de fælles frokoster giver dagen et sjældent indblik i den sorte trøffels kulturelle betydning i det indre af Provence.

Udforsk Provence fra et nyt perspektiv med Laëtitia Delporte, en hjemmesommelier, der leder private smagninger og vinworkshops i hele Luberon, Ventoux og Alpilles. Hendes firma, Wine Synchro, afspejler årtiers erfaring med vine fra det sydlige Rhône og hendes passion for at dele regionens traditioner med besøgende.

Alpillerne er hjemsted for nogle af Provences mest indbydende vinbarer, hvor omhyggeligt udvalgte flasker møder afslappede, indbydende omgivelser. Fra Saint-Rémy til Fontvieille kan du udforske vores yndlingssteder for smagning af røde signaturvine, sprøde hvide og elegante rosévine - uanset om det er i en grøn gårdhave, under en skyggefuld terrasse eller i selskab med passionerede lokale eksperter.

September er høstsæson i Provence, en tid, hvor vinmarkerne bliver levende af aktivitet, og regionen tilbyder et sjældent, fordybende indblik i sin vindyrkningsarv. I denne artikel udforsker vi tre vingårde, som tilbyder enestående vinmarksoplevelser, og præsenterer nogle af vores mest luksuriøse vingårdsvillaer for dem, der ønsker at bo blandt vinstokkene. Fra drueplukning til kældersmagninger og kokketilberedte picnics - find ud af, hvorfor det tidlige efterår er et af de mest givende tidspunkter at besøge.

Château Pesquié ligger ved foden af Mont Ventoux og er en berømt vingård, der tilbyder smagninger, ture og picnics i fredelige provencalske omgivelser. Nu er det muligt for Provence Holidays' gæster at udforske et af Ventoux' mest spændende områder gennem vores concierge-service.

Provence er måske kendt for sin ost og charcuteri, men det er også overraskende veganervenligt. Fra traditionelle plantebaserede retter som ratatouille og socca til nyttige lokale råd og smart planlægning - denne guide giver fire praktiske tips, så du kan nyde en lækker og stressfri veganerferie i Sydfrankrig.

Leder du efter den bedste veganske mad i Provence? Fra 100 % plantebaserede køkkener til kreative vegetariske menuer med veganske muligheder - denne guide udforsker, hvor man kan spise godt i hele regionen. Med favoritter i Aix-en-Provence, Arles og andre steder.

Michelin-guiden 2025 bringer nye stjerner til Provence. Vi sætter fokus på fem fremragende restauranter, som har fået stjerner i år, fra den raffinerede elegance i Saint-Rémy til dristige nykommere i Marseille og Bonnieux. Find ud af, hvor du kan spise, hvem der laver mad, og hvorfor disse borde er rejsen værd.

Luberon er hjemsted for nogle af de mest karakterfulde vingårde i Provence, hvor vinbønderne blander traditionelle teknikker med moderne ekspertise. Uanset om du er interesseret i biodynamiske vingårde, vin- og olivenoliesmagninger eller vingårdsvandringer, så fremhæver denne guide de bedste vingårde, du kan besøge. Udforsk vingårde, der producerer naturlige vine i små partier, historiske kældre og smagslokaler med regionale specialiteter. Mange vingårde tilbyder også gourmetoplevelser, herunder madparringer, vinfremstillingsworkshops og picnics i vinmarken.