Alle indlæg

Kokkene Oscar og Héloïse fortæller om deres rejse fra klassisk uddannelse til private dining i Provence. Deres madlavning er forankret i sæsonbestemte og lokale råvarer og afspejler provencalske traditioner, personlige påvirkninger og en tankevækkende tilgang til gæstfrihed, og der medfølger en let tiramisu-opskrift.

Leder du efter sandstrande i nærheden af Les Issambres, som føles afslappede og ikke overfyldte? Denne guide dækker de mest pålidelige familiestrande, roligere bugter og de bedste tidspunkter at besøge langs Corniche des Issambres. Ideel til gæster i villaer, der sætter pris på plads, klart vand og en mere rolig riviera-rytme.

Trøffelvelsignelsen, der afholdes hvert år i januar i landsbyen Richerenches, er en gammel provencalsk tradition med rødder i landbrug, tro og vinterliv. Fra den ceremonielle messe til trøffelauktionen og de fælles frokoster giver dagen et sjældent indblik i den sorte trøffels kulturelle betydning i det indre af Provence.

Udforsk Provence fra et nyt perspektiv med Laëtitia Delporte, en hjemmesommelier, der leder private smagninger og vinworkshops i hele Luberon, Ventoux og Alpilles. Hendes firma, Wine Synchro, afspejler årtiers erfaring med vine fra det sydlige Rhône og hendes passion for at dele regionens traditioner med besøgende.

Chef Monik tilbyder en kreativ privat kokkeoplevelse i Luberon, formet af sæsonens provencalske råvarer og hendes urtehave. Hendes madlavningsworkshops, markedsfriske menuer og farverige plantebaserede opskrifter afspejler regionens ingredienser og rytmer. Denne profil introducerer hendes baggrund, inspiration og en af hendes signaturretter.

Cheffe Sakina bringer Provences smag og traditioner på bordet med sæsonens råvarer, regionale urter og en madlavningsstil, der er formet af familien og de lokale markeder. Denne artikel introducerer hendes kulinariske rejse, hvad man kan forvente, når man hyrer en privat kok i Provence, og en detaljeret opskrift på provencalsk lam med kandiserede grøntsager.

Kokken Francis har en raffineret, markedsorienteret tilgang til provencalsk madlavning. Hans menuer følger årstidernes gang fra forår til efterår og er formet af lokale råvarer, middelhavssmag og mange års erfaring fra Frankrig, Caribien og New Zealand. Denne profil introducerer hans kulinariske rejse, hans filosofi, og hvad gæsterne kan forvente af en privat kokkeoplevelse i Provence.

Verdon er et af de mest spændende områder i Provence for familier. Denne artikel fremhæver de bedste børnevenlige aktiviteter, fra skyggefulde ruter i trætoppene til halvdagsture ned ad kløfter og blide flodstier. Ideelt for forældre, der ønsker at skabe balance mellem udforskning, natur og sikkert eventyr på deres ferie.

Kokken Boris tilbyder en raffineret privat kokkeoplevelse formet af landskaberne i Luberon og Alpillerne. Hans menuer følger årstiderne og trækker på lokale råvarer, provencalske traditioner og mange års erfaring med fine dining og privat villaservice. Denne profil udforsker hans kulinariske rejse, den madoplevelse, han skaber, og de påvirkninger, der definerer hans madlavning.