Alle indlæg

Denne sommer i 2024 har Provence Holidays gæster nydt et udvalg af fine vine, der afspejler regionens unikke karakter. Med vores concierge-service kan du nyde det bedste fra Provence fra pålidelige lokale vingårde, skræddersyet til dine præferencer. Oplev vores bestsellere, fra Domaine Bunans Bandol Rosé til Famille Perrins Châteauneuf-du-Pape, og lad os hjælpe dig med at opleve de sande smagsoplevelser på din ferie i Provence.

Liv og Pippa er stemmerne bag de historier, der bringer Provence Holidays ud til et bredere publikum. Deres arbejde er en blanding af kreativitet, strategi og en ægte passion for regionen, lige fra at finde enestående villaer til at sikre dækning i de bedste publikationer. Udforsk deres yndlingsejendomme, hvorfor Gordes altid inspirerer, og hvordan de er med til at forme billedet af Provence for gæster over hele verden.

Traditionen med Provences tretten desserter, eller Les Treize Desserts, giver juletiden et unikt kulturelt præg. Hver dessert symboliserer et stykke provencalsk kulturarv, fra det velkendte søde brød Pompe à l'Huile til de delikate calissons fra Aix og de rige nougats. Lær mere om hver af disse festlige lækkerier, og hvordan de fejrer Provences landbrugsrødder og rige historie.

Provences julemarkeder indfanger charmen og kreativiteten i højtiden med lokalt håndværk, festlig mad og provencalske traditioner. Vores guide indeholder vigtige detaljer om hvert marked, herunder datoer, tidspunkter og tips til at få mest muligt ud af din feriesæson i Provence.

Denne jul kan du opleve elegancen ved en traditionel Bûche de Noël tilberedt af en af vores private kokke i Provence. Med lag af blød vanilje ganache, fyldig hasselnøddepraline og lys dacquoise er denne festlige dessert indbegrebet af det franske højtidskøkken. Vores kokkes ekspertise og årstidens fineste ingredienser går op i en højere enhed og skaber et luksuriøst midtpunkt på dit julebord.

Denne syv timer lange lammekølle med gulerodspuré er en ret, der indkapsler ånden i det provencalske køkken: Langsomt tilberedt, rig på smag og dybt trøstende. Privatkokken Dautrey tilbereder dette ikoniske måltid med sæsonens råvarer, bl.a. en mør lammekølle med en silkeblød gulerodspuré.

Giv dit dessertrepertoire et strejf af raffinement med denne feuille à feuille-opskrift med svesker og vild fennikel. Dette franskinspirerede lagdelte bagværk er perfekt til at imponere gæster ved særlige lejligheder. Retten kombinerer sprøde tuile gavotte-lag med en delikat diplomatcreme tilsat vilde fennikelblomster, en fyldig sveskekaramel og en frisk Reine-Claude-blommekompot.

Oplev vores yndlingssøer i Provence, som hver især byder på klart vand, naturskønne omgivelser og en fredelig flugt ind i naturen. Denne guide fremhæver nogle af de bedste steder at svømme, slappe af og udforske med oplysninger om parkering, nærliggende stier og lokale landsbyer, der kan fuldende din dag.

Fejr årstiden med Les Noëls Insolites i Carpentras, en festlig tradition, der blander provencalsk kultur og julecharme. Besøgende kan nyde skøjteløb, kælkning, håndværksværksteder, gourmetmarkeder og håndværksmæssige gaver. Denne festival er en perfekt vinterflugt, hvor man kan opleve de unikke traditioner og smage af jul i Provence.