Hvad gør denne landsby speciel?
Drømmer du om at se lavendel så langt øjet rækker og vide alt om denne symbolske plante fra Provence, som blomstrer i juli? Sault er stedet at stoppe. Du kan gå uforglemmelige ture der: Chemin des Lavandes er en af de ruter, der tilbydes. Denne 5 km lange sti, der starter ved Vallon-destilleriet, har informationstavler og giver dig mulighed for at gå en runde gennem marker og rundt om landsbyen. Gå ikke glip af et besøg på Vallon des Lavandes-destilleriet. Her foregår alt på den gammeldags måde. Oplev de forskellige typer lavendel og deres vigtigste egenskaber. Ture er gratis efter reservation.
I den gamle landsby giver en skiltet rute med titlen En time i ulvens fodspor dig mulighed for at opdage historien og de mest interessante monumenter, herunder tre af tårnene i det gamle middelalderslot og kirken Notre-Dame-de-la-Tower, der blev bygget i det 12. århundrede og ombygget i det 14. århundrede, og som er klassificeret som et historisk monument. Hovedskibet har tre fag og er dækket af en tøndehvælving.
Et provencalsk marked finder sted hver onsdag. I sommerperioden planlægger landsbyen mange arrangementer, festivaler, fester og garagesalg, hvor højdepunktet er lavendelfestivalen den 15. august. På programmet: lavendelskæringskonkurrence med segl, folkemusikgrupper og en parade af blomstertrukne vogne.
Du vil derfor få mange muligheder for at smage Saults specialiteter: nougats, charcuteri fra Ventoux-svinekød, spelt, lam, kikærter, linser, gedeost med aromatiske planter og uovertruffen lavendelhonning!










