Paloma Strand

Atmosfæren på Paloma Beach er baseret på en sjælden harmoni mellem vild natur og diskret elegance. Stranden ligger ved foden af en grøn klippe og har et beskyttet miljø, der straks forstærker følelsen af isolation og ro. Det særligt klare vand minder om en lagune og fremhæver stedets eksklusive karakter.

Liggestolene, der er installeret på stenene, er udstyret med madrasser i sobre toner, der passer perfekt ind i indretningen. De er anbragt på en sådan måde, at man bevarer sit privatliv, samtidig med at man kan nyde en uhindret udsigt over bugten og de omkringliggende bakker. Oplevelsen er designet til at vare ved, idet der veksles mellem badning, hvile og service uden pause i komforten.

Hele oplevelsen understøttes af et opmærksomt team, der er til stede uden at være påtrængende, og som bidrager til at opretholde en flydende og behagelig atmosfære. Paloma Beach fascinerer med sin evne til at tilbyde en eksklusiv oplevelse uden praleri i naturlige omgivelser, der forbliver det egentlige omdrejningspunkt.

Restauranten

Restauranten Paloma Beach udvider denne oplevelse med et struktureret middelhavskøkken med friske, sæsonbetonede råvarer. Den ligger lige ved stranden, så man kan spise frokost eller middag med fødderne næsten nede i stenene i omgivelser, der er åbne ud mod havet og omgivet af vegetation.

Menuen er komplet og afbalanceret med et udvalg af forretter, som man kan dele, f.eks. fritter af courgetteblomster, fritto misto eller ceviche af havbrasme. Salater, der spænder fra den klassiske niçoise til mere avancerede versioner som hummer, giver friske muligheder for dagen.

Hovedretterne dækker både hav og land med grillet fisk, søtunge meunière, havbrasme eller havaborre til deling samt kødstykker som oksefilet eller lammekoteletter. Pasta og risotto fuldender udbuddet sammen med trøffel- og hummerretter.

Hvad angår desserter, er tilgangen fortsat klassisk og effektiv med pavlova, hjemmelavet tiramisu eller frisk frugt. Alt dette bakkes op af en konsekvent professionel service, som sikrer en ensartet oplevelse fra liggestol til bord. Paloma Beach bekræfter dermed sin status som en must-visit-adresse, hvor spisningen spiller en central rolle i den samlede oplevelse.