Mirage à la plage

Mirages à la Plage er organiseret omkring en terrasse med udsigt over havet og direkte adgang til stranden fra restauranten. Denne opbygning gør det nemt at kombinere frokost, svømning og solbadning. Forbindelsen med Le Clos Mirages strukturerer hele oplevelsen med en sammenhæng mellem omgivelserne, tilbuddet og atmosfæren.

Pramousquier-stranden er mere diskret end andre dele af kystlinjen, med mindre eksponeret adgang og en markant tilstedeværelse af vegetation. Det skaber et mere roligt miljø, der er velegnet til en dag ved havet uden menneskemængder.

Stedet favoriserer en flydende daglig rytme med fokus på komfort og kontinuitet mellem de forskellige områder. I sommersæsonen arrangeres der musik- og temaaftener, som udvider brugen af stedet til om aftenen, samtidig med at der opretholdes en enkel og afslappet atmosfære.

Restauranten

Restauranten Mirages à la Plage byder på middelhavskøkken, der er bygget op omkring fisk og skaldyr og mere solide retter. Menuen omfatter bl.a. fisketatar, blækspruttecarpaccio med citrusfrugter, grillede sardiner, calamari a la plancha, gambas eller filet de loup.

De landbaserede retter omfatter Sisteron-lammeskuldre, trøffelgnocchi og Angus-oksefilet. Desserterne afrunder udbuddet med klassikere som chokoladecoulant eller risbudding med saltet smørkaramel.

Vinudvalget er i høj grad baseret på Clos Mirages cuvéer, som er integreret i den samlede oplevelse. Denne kontinuitet mellem ejendommen, bordet og stranden forstærker stedets identitet og dets lokale rødder.