Velkommen til stranden

Welcome Beach præsenterer en oplevelse ved havet, der er bygget op omkring plads, komfort og en praktisk forbindelse til kystlinjen. Omgivelserne er åbne og luftige, og træ, fibre, reb, planter og kanisser bruges til at forme forskellige områder uden at overkomplicere designet. Strandmøblerne følger samme logik med solsenge i træ, taupefarvede madrasser og parasoller med hvide kanter, der er anbragt på lange strækninger ved vandet. Layoutet holder atmosfæren rolig og struktureret med et loungeområde direkte på sandet, en spiseplads, der er blødt op af cremefarvede gardiner, og en afslapningszone, der er skabt til drinks mellem svømmeturene. Resultatet er ligetil og velovervejet, med et team ved hånden og havet altid inden for synsvidde.

Restauranten

Restauranten fokuserer på middelhavskøkkenet, der er bygget op omkring friske, sæsonbestemte og lokale råvarer, herunder fangster fra området. Menuen begynder med tapas som græsk tzatziki, calamari med hjemmelavet rouille, joels stegt med hjemmelavet rouille, chicken tenders med barbecuesauce og sharing plates med bl.a. mozzarella på tomatgazpacho. De lettere retter omfatter avocado-toast, varm gedeost, cæsarsalat, gravad laks marineret med chartreuse, mozzarella-tomater i Welcome-stil og en grøntsagssalat. Pastamulighederne spænder fra gnocchi med aspargescreme og burratina til linguine med krebsdyrsauce og sorte tigerrejer. Hovedretterne omfatter Welcome-burger, oksetatar, irsk Angus chuck flap, chilimarineret svinekød og en oksekødsribbe til to. Fisk og skaldyr omfatter dagens fangst, vilde hummere fra Lavandou og lokale fisk som havaborre, havbrasme, hornfisk og John Dory. Der er også børnevenlige retter og desserter, bl.a. crème brûlée, banoffee, chokoladefondant, citronmarengstærte og et fad med frisk frugt til deling.