La Paillote

La Paillote ligger på Allée des Mendoles i Cavalaire-sur-Mer med parasolfyrretræer i nærheden og åben udsigt over havet. Omgivelserne er tilrettelagt med henblik på komfort snarere end spektakel, med solsenge af træ, bløde madrasser og parasoller, der giver skygge hele dagen. Atmosfæren er rolig og praktisk med lyden af bølgerne som et konstant bagtæppe og et team, der står klar med drikkevarer eller hjælp til servering. Layoutet gør det nemt at bevæge sig mellem vandet, solsengene og restauranten uden at miste tid. Resultatet er en ligetil strandkluboplevelse med fokus på lethed, service og en ren kystfølelse.

Restauranten

Restauranten på La Paillote serverer friske, generøse retter under skyggefulde canisser ud mod havet. Menuen består af grillede retter, salater og pokes med muligheder, der passer til en strandfrokost uden at komplicere tingene for meget. På den salte side kan gæsterne vælge en trøffelcroque-monsieur, bresaola carpaccio med hjemmelavede pommes frites, tun-tataki eller oksetatar. Til dessert er husets specialiteter hjemmelavede tærter og clafoutis, tilberedt til dem, der ønsker en enkel afslutning på måltidet.