Le Bénitier

Le Bénitier er designet til gæster, der ønsker en dag ved vandet uden stress og jag. Stranden har fire rækker liggestole med tykke madrasser, der er sat direkte i sandet, mens pontonen giver en anden mulighed for at slå sig ned og se ud mod Massif de l'Esterel eller Lérins-øerne. Atmosfæren er stille og rolig hele dagen med en indretning, der passer til at tilbringe tid med familie, venner eller endda en privat begivenhed. Hunde er også velkomne, hvilket gør stranden mere praktisk for gæster, der rejser med deres firbenede følgesvend. Indretningen følger en behersket kyststil med beige og hvide toner, træ, tørrede blomster og grønne vægplanter for at holde fokus på omgivelserne i stedet for overflødige detaljer.

Restauranten

Restauranten ledes af Chef David, som bygger en menu op omkring internationale smagsoplevelser snarere end et enkelt kulinarisk tema. Gæsterne kan vælge mellem retter som orientalske perler, græsk salat, butter chicken og et udvalg af sushi, sashimi, maki og California rolls, som tilberedes på stedet af en sushikok. Man kan også få deleborde, som fungerer godt til aperitiffer og uformelle måltider. Køkkenet er åbent fra kl. 12 til 16.30 hver dag, og der er aftenservering fra 19.30 til 22.30 i juli og august. Blandt husets specialiteter er sardinerilletter, laksegravlax, oksefilet med kartofler, okse loc lac med duftende ris og 50 nuancer af fisk. Til dessert er citronmarengstærten og tiramisu speculos lavet af Jérôme Ravel. Baren fuldender tilbuddet med en liste over signaturcocktails, herunder Un Dos Tres, Rock Bottom og Sweety Peachy.