Copal-stranden

Atmosfæren er baseret på et gennemarbejdet sanseunivers, hvor farver, materialer og dufte spiller en afgørende rolle for oplevelsen. Rummet er flydende struktureret mellem stranden og restauranten med en atmosfære, der er både livlig og eksotisk. Liggestolene, der er inddelt i flere rækker, samt de større senge giver behagelige siddepladser med udsigt over havet og et godt niveau af privatliv. Den opmærksomme og konsekvente service, der ydes hele dagen, forstærker følelsen af komfort. Indretningen spiller en central rolle og blander planteelementer, naturlige materialer og dekorative elementer inspireret af Latinamerika, hvilket skaber en sammenhængende, varm og visuelt karakteristisk helhed.

Restauranten

På restaurantsiden markerer det kulinariske tilbud tydeligt sin identitet med en menu inspireret af sydamerikanske smagsoplevelser. Kokken Juan Arbelaez udvikler et udtryksfuldt og tilgængeligt køkken med retter som ceviches, tacos og grillet kød, alt sammen tilberedt med præcision og kvalitetsprodukter. Menuen er designet til at blive delt eller nydt på en mere struktureret måde, afhængigt af tidspunktet på dagen. Cocktails, især mezcal-baserede, fuldender oplevelsen med originale aromatiske kombinationer i overensstemmelse med stedets univers. Betjeningen er flydende og tempofyldt, så gæsterne kan nyde deres måltid som en fortsættelse af strandoplevelsen med udsigt til havet.