Le Solarium - Villa Miraé

Le Solarium de Villa Miraé er organiseret omkring et roligt og praktisk layout ved stranden. Der er adgang til kysten via mindre end ti trin, hvilket gør overgangen fra terrasse til vand enkel og direkte. Der er brugt naturlige farver, kvalitetsmaterialer og en træterrasse for at skabe et rent, struktureret rum snarere end et overarbejdet. Solstole og enkeltsenge er placeret sammen med små borde til drinks, bøger eller en let frokost. Udstyret er designet til komfort, og man kan vælge mellem hyper-premium liggestole og enkeltsenge, alt efter hvor meget plads man vil have. På bagsiden bløder vegetationen terrassens linje op og tilføjer en mere struktureret finish til de samlede omgivelser. Atmosfæren er gearet til en afslappet riviera-dag med havudsigt, direkte adgang til vandet og nok skygge og struktur til at holde oplevelsen overskuelig i løbet af dagen. Det er den slags sted, hvor detaljerne gør arbejdet, i stedet for at indretningen prøver for hårdt, hvilket måske er meningen.

Restauranten

Udbuddet af mad og drikke på Le Solarium er bevidst let og praktisk med en menu, der fokuserer på forfriskninger og frokost ved havet. Det er designet til gæster, der gerne vil være tæt på stranden uden at miste tid på at bevæge sig mellem liggestole og restaurantservice. Bare et par skridt væk inde i Villa Miraé ligger restaurant Miraé af Mauro Colagreco, som står for det vigtigste spisetilbud. Kokken, som har tre Michelin-stjerner, har skabt en menu med rødder i middelhavsprodukter, hvor grøntsager, krydderurter og lokalt indkøbt fisk spiller en central rolle. Madlavningen følger årstiderne og arbejder tæt sammen med regionale producenter, så retterne ændrer sig i takt med markedet i stedet for at følge et fast manuskript. Gæsterne kan reservere et bord til frokost eller middag, når de booker deres solsenge, hvilket gør overgangen mellem strand og restaurant ligetil. Terrassen åbner sig mod haven, og den overordnede tilgang er præcis, lokal og ingrediensstyret. Det er riviera-spisning uden det store ståhej, men med nok detaljer til at gøre det interessant.