Esterel Plage

Her er det omgivelserne, der taler mest. Bordene er placeret direkte på sandet, tæt på vandet, i en atmosfære, der føles rolig og sikker snarere end overdrevent iscenesat. Gæsterne kommer for at nyde havluften, lyset i strandkanten og den lette overgang fra frokost til en svømmetur eller en lang pause i solen. L'Esterel Plage er bygget op omkring en klar rytme: Find dig til rette, spis godt, og lad dagen udfolde sig ved Middelhavets kant. Solsenge, adgang til stranden på første række og en restaurant ved vandet gør det nemt at forstå, nemt at booke og nemt at bruge til en hel stranddag i Juan-les-Pins. Det er den slags adresse, hvor beliggenheden former oplevelsen, og spørgsmålet ikke er, hvad man skal lave næste gang, men om man skal blive lidt længere.

Restauranten

Spisning er en central del af tilbuddet på L'Esterel Plage. Restauranten fokuserer på middelhavskøkkenet med en strandpromenadeidentitet, der kombinerer friskhed, regionale referencer og en menu, der passer til frokost ved stranden snarere end til en separat middagsudflugt. Køkkenet byder på retter som mahi-mahi ceviche og daube niçoise sammen med desserter af Lilian Bonnefoi. Denne blanding giver menuen en spændvidde, der går fra lettere retter med fisk og skaldyr til stærkere sydfranske smagsoplevelser, hvor der lægges særlig vægt på den sidste ret. På L'Esterel Plage er bordet ikke en tilføjelse til stranden. Det er en del af dagen.