هناك لحظة، أثناء القيادة على الطريق الضيق من الساحل باتجاه غاسين، عندما يتراجع ضجيج شبه جزيرة سان تروبيه ببساطة.
محركات اليخوت، وموسيقى النوادي الشاطئية، وطاقة الصيف الملحة - كل ذلك ينخفض مع صعود الطريق عبر أشجار الصنوبر ومزارع الكروم. ثم تصل إلى قرية تبدو وكأنها تنتمي إلى عصر مختلف تماماً. تقع جاسين على ارتفاع 200 متر فوق مستوى سطح البحر على نتوء صخري يطل على خليج سان تروبيه. وقد استحقت مكانتها بين القرى الفرنسية الأكثر جمالاً، ومع ذلك فإن معظم زوار هذا الجزء من الريفييرا لا يقومون برحلة إلى هنا. إن غفلتهم هذه، بكل بساطة، هي ميزتك.
لم يُصمم غاسين ليكون موضع إعجاب من الأسفل.
فقد بُنيت لتكون غير مرئية. وعلى غرار قرية راماتويل المجاورة، كانت هذه القرية التي شيدت كملجأ - مكان لا يمكن للقراصنة المسلمين الذين أرهبوا الساحل لقرون أن يجدوه أو يهاجموه بسهولة. تتراص المنازل المتلاصقة مع بعضها البعض بإحكام، ذات واجهات حجرية، مع ممرات ضيقة بالكاد تتسع لشخصين يمشيان جنباً إلى جنب. وتلتف الشوارع إلى أعلى في نمط متعمد مصمم لإرباك الغزاة.
واليوم، يخلق هذا التصميم نفسه شيئًا مختلفًا تمامًا: قرية تبدو حميمة حقًا. لا يوجد مكان هنا للحافلات السياحية أو المركبات الضخمة. فالشوارع ضيقة جداً، والمنعطفات ضيقة جداً. يستكشف الزائرون غاسين سيراً على الأقدام، ويتوقفون ببطء لملاحظة نبات الجهنمية المتساقطة فوق جدار حجري، أو الطريقة التي تم بها تزويد مدخل يعود إلى القرن السادس عشر بمصراع أزرق متآكل تماماً لا يجرؤ أحد على إعادة طلائه.
واليوم، يخلق هذا التصميم نفسه شيئاً مختلفاً تماماً: قرية تبدو حميمية حقاً. لا يوجد مكان هنا للحافلات السياحية أو المركبات الضخمة. فالشوارع ضيقة جداً، والمنعطفات ضيقة جداً. يستكشف الزائرون غاسين سيراً على الأقدام، ببطء، ويتوقفون لملاحظة نبات الجهنمية المتساقطة فوق جدار حجري، أو الطريقة التي تم بها تزويد مدخل يعود إلى القرن السادس عشر بمصراع أزرق متقن الصنع لا يجرؤ أحد على إعادة طلائه.
المنظر الذي يهدئ الغرفة
شق طريقك إلى ساحة "بلاس دي باري"، الساحة الصغيرة في الطرف الجنوبي للقرية، وستفهم لماذا يميل أولئك الذين يكتشفون غاسين إلى العودة إليها. يرسم جدول التوجيه هنا خريطة لما يقع أمامك: 240 درجة من الإطلالة على البحر الأبيض المتوسط دون انقطاع. ينتشر خليج سان تروبيه في الأسفل - المياه الزرقاء العميقة المفتوحة التي تفسح المجال للمياه الضحلة الخضراء الباهتة بالقرب من بامبلون، مع الأشكال الداكنة لجزر هيير التي تستقر في الأفق. في الأيام الصافية بشكل استثنائي، تظهر جبال كورسيكا في الأفق. تظلل أشجار التوت التي يبلغ عمرها قروناً من الزمن الساحة. الأصوات الوحيدة هي أصوات الرياح في أوراق الأشجار وقرقعة الكؤوس من حين لآخر من شرفات المطاعم التي تصطف على الحافة. هذا ليس منظراً يمكن للمرء تصويره ثم الانتقال منه. إنه منظر يتطلب وقتاً طويلاً.
أضواء على المطعم | لا فيردويانتي
يقع مطعم لا فيردويانتي على شارع شيمن دي كوست بريجاد أسفل مركز القرية بقليل، ويطل على كروم العنب باتجاه البحر والتلال الواقعة خلفه. تدير عائلة موريه هذه المنشأة منذ عام 1979. يعمل الشيف لوران موريه في المقام الأول مع منتجات من حديقة الخضروات الخاصة بالمطعم، وقد حصل المطبخ على قائمة دليل ميشلان، حيث يوصف بأنه طبخ بروفنسال لذيذ يحمل رائحة الغاريج. يفتح المطعم عادةً من أواخر أبريل إلى أوائل أكتوبر.
شاتو مينوتي | نبيذ الورد الملكي
تنتج مزارع الكروم التي تكسو المنحدرات الواقعة أسفل غاسين بعضاً من أشهر أنواع النبيذ الوردي في العالم، ويقع شاتو مينوتي في وسطها. تأسست مينوتي في عام 1936 على يد غابرييل فارنيه، وكانت واحدة من 23 مزرعة فقط تم الاعتراف بها كواحدة من 23 مزرعة معترف بها كواحدة من مزارع الكروم في كوت دي بروفانس في عام 1955. واليوم، تحت ملكية LVMH والإشراف المستمر للجيل الرابع من عائلة ماتون، يتم تصدير نبيذ مينوتي إلى أكثر من 100 دولة. تمتد مزارع الكروم، التي يتم حصادها يدوياً، على طول وادي بيرل أسفل غاسين وجزئياً عبر راماتويل.
وقد حازت الحوزة على شهادة HVE (Haute Valeur Environnementale) وهي ملتزمة بالزراعة العضوية منذ عام 2023. يمكن للزوار حجز جولة إرشادية في الأقبية ومزارع الكروم، يليها تذوق ثلاثة أنواع من النبيذ في الحوزة الواقعة على طريق لا بيرل. يتوفر تذوق النبيذ وبيع زيت الزيتون المحلي مجاناً بدون موعد، أما الزيارات الجماعية (مع التذوق وتذوق الطعام بسعر 15 يورو للشخص الواحد) فتكون عن طريق حجز موعد من الاثنين إلى الخميس. تفتح الحوزة أبوابها يومياً من أبريل إلى سبتمبر، من الساعة 9 صباحاً حتى 7 مساءً. اعتباراً من شهر أكتوبر، يتم تقليل ساعات العمل (يُغلق في عطلات نهاية الأسبوع من أواخر أكتوبر).
طريق النبيذ في شبه الجزيرة
شاتو مينوتي ليس السبب الوحيد لاستكشاف مزارع الكروم حول جاسين. يمرّ طريق النبيذ عبر شبه جزيرة سان تروبيه عبر بعض من أكثر المناظر الطبيعية الجذابة لمزارع الكروم في كوت دازور، حيث ترحب العديد من الدومينات بالضيوف لتذوق النبيذ. تنتج دومين برتود بيليو نبيذًا مميزًا من الكروم القديمة في شبه الجزيرة - حيث يتناسب نبيذها الأحمر على وجه الخصوص مع لحم الضأن البروفنسالي المطبوخ ببطء في أمسية دافئة. تعتبر القيادة في حد ذاتها، عبر التلال المغطاة بالكروم مع لمحات متقطعة من البحر، متعة في حد ذاتها ويمكن أن تملأ بسهولة صباحًا ممتعًا. بالنسبة للضيوف المقيمين في في فيلا قريبة، فإن تجميع صندوق من نبيذ شبه الجزيرة من مختلف العقارات هو أحد أعظم المتع الهادئة لقضاء عطلة هنا. تقدم كل مزرعة شيئاً مختلفاً قليلاً، يتشكل من خلال جوانبها الخاصة وتربتها وفلسفتها في صناعة النبيذ.
رفاهية الموقع الهادئ
تقع بعض من أكثر الفيلات الخاصة المرغوبة في شبه الجزيرة في التلال المشجرة بين جاسين والساحل - قريبة بما فيه الكفاية من سان تروبيه لتناول عشاء عفوي، وبعيدة بما فيه الكفاية للنوم في صمت تام. هذه هي الجاذبية العظيمة لغاسين: القرب دون تطفل. تقع نوادي بامبلون الشاطئية على بعد 15 دقيقة بالسيارة. يبعد ميناء سان تروبيه عشر دقائق بالسيارة. يقع السوق الصباحي في راماتويل في الجوار تقريباً. ومع ذلك، هنا في الأعلى، خلف الجدران الحجرية وأشجار التوت، لا شيء من ذلك يتطفل. تعج شبه الجزيرة في الأسفل، بينما تحافظ القرية في الأعلى على رباطة جأشها.
تفاصيل عملية
الوصول إلى هناك: تقع غاسين على بعد سبعة كيلومترات تقريباً من سان تروبيه، ويمكن الوصول إليها بسهولة بالسيارة. تتوفر مواقف للسيارات على حافة القرية - اتبع اللافتات، حيث أن المركز مخصص للمشاة فقط.
متى تزورها: توفر أواخر مايو حتى يونيو وسبتمبر حتى أوائل أكتوبر أفضل الظروف المناخية. أما في شهري يوليو وأغسطس، فتكون شبه الجزيرة في أكثر أوقاتها ازدحاماً، على الرغم من أن جاسين تبقى أكثر هدوءاً من الساحل. المساء الباكر هو الوقت المناسب للوصول - حيث يتحول الضوء إلى اللون الذهبي، ويغادر الزوار النهاريون، وتنتمي القرية إلى أولئك الذين فكروا في البقاء لتناول العشاء.
توصيتنا: المشي في محيط القرية بالكامل عند غروب الشمس. يستغرق الأمر بالكاد 15 دقيقة، ولكن الطريقة التي يتحول بها الضوء أثناء انتقالك من المشهد المواجه للجنوب إلى الشوارع الشمالية الأكثر هدوءًا - حيث تنساب روائح المطبخ من النوافذ المفتوحة وتستريح القطط على الحجر الدافئ - هي نوع من التجربة التي تدوم لفترة أطول بكثير من أي نادٍ شاطئي. هل فكرت في استكشاف الجانب الأكثر هدوءًا من شبه جزيرة سان تروبيه؟
تقدم غاسين شيئًا لا تشتهر به شبه جزيرة سان تروبيه: السكون. تطفو هذه القرية التي تعود للقرون الوسطى على ارتفاع 200 متر فوق الخليج، وتوفر هذه القرية التي تعود للقرون الوسطى 240 درجة من المناظر المطلة على البحر الأبيض المتوسط من ساحة دي باري وشوارع حجرية حميمة بنيت لإرباك الغزاة المسلمين، ومشهد طعام متجذر في الطبخ البروفنسالي الصادق والنبيذ المحلي الرائع. تقع على بُعد دقائق فقط من بامبلون وسان تروبيه، ومع ذلك تشعر بأنك في عالم منفصل. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن الجانب الراقي من الريفييرا - الجانب الذي لا يحتاج إلى الإعلان عن نفسه - فإن غاسين هو المكان الذي ستجده فيه.
إلى اللقاء,
