تشتهر منطقة ألبيل في بروفانس بمناظرها الطبيعية الكاسحة من الحجر الجيري وبساتين الزيتون وكروم العنب المرموقة.
تُعدّ حانات النبيذ في هذه المنطقة أماكن للاسترخاء وتذوق النكهات المحلية والتواصل مع إيقاع الحياة البروفنسية. من الباحات المنعزلة إلى المدرجات المفعمة بالحيوية، إليك أماكننا المفضلة للاستمتاع بكأس أو اثنين في قلب جبال الألب.
ليمبريفو | سان ريمي دو بروفانس
في وسط سان ريميه، يمزج مطعم "ليمبريفو" في وسط سان ريميه، بين سحر الاستراحة المحلية المريح وتجربة النبيذ الأنيقة المنتقاة بعناية. تحتوي القائمة على مشروبات حمراء مميزة من ليه بو دو بروفانس ومشروبات بيضاء أنيقة من سفوح جبال الألب وزجاجات مختارة من مناطق أبعد. يسارع فريق العمل إلى إرشادك نحو نوع جديد من النبيذ، سواء كان مزيجاً من نبيذ غريناش كامل الجسم أو نبيذ فيرمونتينو الهش. إلى جانب النبيذ، هناك كوكتيلات مبتكرة وقائمة مقبلات متوسطية تعرض منتجات موسمية محلية، مثل الخرشوف المتبل والأخطبوط المشوي والجبن البروفنسالي. يوجد تراسان، أحدهما مفتوح للشمس والآخر مظلّل، مما يجعله خياراً ممتعاً مهما كان الطقس. في الأيام الحارة، يظل التراس المغطى بارداً حتى في ذروة الصيف. تمتلئ المساحة بسرعة في المساء، خاصةً خلال موسم المهرجانات، لذا يُنصح بالحجز مسبقاً إذا كنت ترغب في الحصول على طاولة لتذوق أو عشاء على مهل.
شيز كليم | سان ريمي دي بروفانس
يقع "تشيز كليم" في فناء هادئ على بُعد خطوات من متحف الألب، وهو عبارة عن بار نبيذ حميم يعمل أيضاً كمطعم للأطعمة الشهية وغرفة شاي بعد الظهر. تتغير قائمة النبيذ أسبوعياً، مع التركيز على المنتجين الصغار من جميع أنحاء بروفانس. توقّع أن ترى النبيذ الأحمر المصنوع جيدًا من جبال الألب، والنبيذ الوردي الأنيق من كوتو دي إيكس أون بروفانس، والنبيذ الأبيض الطازج والمعدني من منطقة فينتو. يمكنك إقران كأسك مع أطباق من التشاركوتيري والجبن والوجبات اللذيذة المصنوعة في المطعم لتجربة محلية حقيقية.
تُعد المقاعد الخارجية ملاذاً مظللاً ومورقاً، مما يجعلها مثالية في يوم دافئ عندما تعج شوارع القرية. يعني حجم المطعم أنه لا يوجد سوى عدد قليل من الطاولات، مما يضفي شعوراً بالهدوء، ولكنه أيضاً يجعل من الضروري الحجز إذا كنت ترغب في حجز مكان، خاصة في أمسيات الصيف عندما يأتي السكان المحليون والزوار على حد سواء للاستمتاع بسحره البسيط.
لا كافيه دي ألبيل | فونتفيييه
يقع La Cave des Alpilles في قرية فونتفيييه في قرية فونتفييه، ويجمع بين طابع بار النبيذ وخبرة قبو النبيذ. إنه المكان المثالي لاكتشاف مجموعة كاملة من الأنماط الإقليمية، من النبيذ الأحمر المهيكل من ليه بو دو بروفانس إلى مزيج النبيذ الأبيض الزهري من العقارات القريبة. المُلّاك متحمسون لإرشاد الضيوف خلال التذوق، وغالباً ما تؤدي توصياتهم إلى تفضيلات غير متوقعة. يتوفّر النبيذ بالزجاجة أو القنينة، مع مجموعة صغيرة من الوجبات الخفيفة لمرافقة تذوّقك.
يُعتبر التراس مكاناً مشمساً في فترة ما بعد الظهيرة ومكاناً حيوياً للاجتماع في وقت مبكر من المساء. في حين أن المساحة الداخلية توفر ملاذاً بارداً في الأيام الحارة، فإن الطاولات الخارجية هي المكان الذي يمكنك الاستمتاع فيه بأجواء القرية في أفضل حالاتها. الحجز ليس ضرورياً دائماً، ولكن من المفيد الاتصال مسبقاً خلال ذروة الصيف للتأكد من وجود مكان.
يتمحور استكشاف حانات النبيذ في جبال الألب حول المكان والمحادثات بقدر ما يتمحور حول النبيذ. سواء كنت تتذوق النبيذ في فناء خفي أو تسترخي على شرفة مظللة أو تتحدث مع مالكها المطلع، فإن كل تجربة تقدم لك شريحة مميزة من الحياة البروفنسية. وفي النهاية، فإن أفضل كأس نبيذ هنا لا يتعلق فقط بما يحتويه من نبيذ، ولكن أين ومع من تشربه.
À bientôt,
فريق عطلات بروفانس
