لو بريوريه
مونت فينتو > Villeneuve-lès-Avignon
تجربتان لتناول الطعام في مطعم لو بريوريه
يقدم لو بريوريه تجربتين متميزتين لتناول الطعام في نفس المكان. في وقت الغداء، يقدم مطعم لا بيتيت تيبل دو بريوريه قائمة طعام خفيفة مصممة لتناول وجبة مريحة في منتصف النهار.
أما في المساء، فيقدم المطعم قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان تركز على المكونات الموسمية والنكهات الجنوبية. يقود الطاهي كريستوف شيافولا المطبخ بنهج يسترشد بالفطرة والتقنية الدقيقة.
نهج الطاهي كريستوف شيافولا
يعتبر الطهي بالنسبة للشيف كريستوف شيافولا شكلاً من أشكال التعبير عن الذات. وهدفه هو تقديم أطباق تعكس أسلوبه الخاص الذي يجمع بين الدقة وضبط النفس والنكهات المتوازنة بعناية.
يركّز مطبخه على المكوّنات الموسمية ويستوحي أطباقه من المنطقة المحيطة. غالباً ما تظهر منتجات البحر الأبيض المتوسط في قائمة الطعام، إلى جانب روائح الأزهار الرقيقة ومستوى الحموضة المتحكم فيه الذي يضفي على الأطباق بنية متوازنة.
تجمع العديد من الأطباق بين مكونات من البر والبحر، مع تركيبات مصممة لإبراز التباين في الملمس والنكهة. في جميع أنحاء القائمة، يتم إيلاء اهتمام خاص لطرق الطهي والصلصات والتوازن.
بينما يقدم الطاهي شيافولا نهجه الخاص، يستمر الشيف شيافولا في احترام هوية بومانيير وارتباطها ببروفانس. هل تشعر بالفضول لمعرفة كيف تظهر هذه التأثيرات على الطبق؟
تجمع أطباقه بين مكونات البحر الأبيض المتوسط ونكهات الأزهار الرقيقة والحموضة المتوازنة. والنتيجة هي قائمة طعام تنتقل بشكل طبيعي من وجبة غداء مريحة إلى تجربة طعام مسائية أكثر تنظيماً.
يحتل لو بريوريه بومانيير مبنى له تاريخ طويل. قبل أن يتحول إلى فندق، تم بناؤه في عام ثلاثة عشر وثلاثمائة واثنين وثلاثين كمقر إقامة كان يستخدمه الكرادلة خلال الفترة البابوية في أفينيون القريبة. كان العقار ملكاً للكاردينال أرنو دي فيا، ابن شقيق البابا يوحنا الثاني والعشرين. وقد تبرع بالمبنى قبل وفاته بفترة وجيزة إلى جماعة من الشرائع التي أسست ديراً هناك. على مر السنين، لعب المبنى أدواراً متنوعة. ثم استُخدم بعد ذلك كمنزل داخلي للرسامين والفنانين، قبل أن يتحول إلى فندق يرحب بالمسافرين إلى فيلنوف-لي-أفينيون. هل تشعر بالفضول لمعرفة كيف تم تكييف هذا المسكن التاريخي لضيوف اليوم؟ استراحة البومانيير لإعادة هوية البومانيير إلى الفندق، قام المالكان جان أندريه وجينفييف شاريال بمشروع تجديد وتجديد داخلي استمر ستة أشهر. أعيد افتتاح فندق لو بريوريه بومانيير في عام 2007 في وسط مدينة فيلنوف-ليز-أفينيون التي تعود إلى القرون الوسطى. يقع الفندق على مسافة قريبة من العديد من المواقع التاريخية المرتبطة بالتاريخ البابوي للمنطقة. يمكن للزوّار استكشاف مواقع مثل حصن سان أندريه ولا شارتروز وكوليجيال نوتردام. تكشف النزهة في فيلنوف-لي-أفينيون عن طبقات من التراث الذي شكّلته الفترة التي كانت فيها البابوية مقرها في أفينيون المجاورة.
معلومات الاتصال
7, place de Chapitre - 30400 Villeneuve-lès-Avignon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
بعض العقارات المستأجرة التي نعتقد أنها قد تعجبك
من بيوت المزارع الريفية الساحرة إلى الفيلات الفاخرة مع أحواض سباحة خاصة. سواء كنت تبحث عن فيلا مناسبة للعائلة أو ملاذ رومانسي، لدينا الخيار الأمثل لك.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
