لا تابل دي توريل

يقع هذا المطعم في قلب جبال الألب، ويقع في قلب جبال الألب، ويقدّم مأكولات متجذرة في الأرض تحت إشراف الشيف توماس كافاسين. تعتمد قائمة الطعام على المنتجات التي يتم الحصول عليها من المنتجين المحليين، مع إيلاء اهتمام خاص لمنشأها وموسميتها.

تعكس الأطباق هذا النهج، وتسلط الضوء على عمل اللاعبين المحليين، سواء من صناعة صيد الأسماك، أو حديقة الخضروات أو الزراعة المحيطة بها. يركز النهج على المكونات التي تم تحديدها والعمل عليها بدقة.

تحتوي قائمة النبيذ على مجموعة واسعة من النبيذ، مع حوالي ألف وأربعمائة مرجع، بما في ذلك عقارات من جنوب فرنسا ووادي الرون وبورغندي.