فندق ومطعم كاركاريل

يقوم الشيف كريستوف رامبو بطهي المأكولات البروفنسالية منذ أكثر من ثلاثين عاماً. ويواصل في مطعم لو سي في جوردس تطوير قائمة الطعام، مع التركيز على المكونات الموسمية والمنتجات الإقليمية. يعكس مطبخه ارتباطاً قوياً بالأطباق التقليدية، مع تقديم تركيبات جديدة مع مرور الوقت. تتطوّر قائمة الطعام بانتظام، مما يسمح للزبائن المنتظمين باكتشاف نكهات مختلفة على مدار العام. عند زيارة المطعم، يسلط أسلوبه الضوء على المكونات من المنطقة المحيطة بالمطعم، والتي يتم إعدادها بعناية ودقة فنية. هل تشعر بالفضول لمعرفة كيفية تقديم المنتجات المحلية في قائمة الطعام اليوم؟ تتبع قوائم الطعام الموسمية في مطعم "لو سي" إيقاع المواسم والمكونات المتوفرة في السوق. في كل مرة تزور فيها المطعم، قد تختلف الاختيارات في كل مرة، مما يعكس المنتجات الجديدة والمنتجات المحلية. يمكن للزبائن الاختيار من بين العديد من قوائم الطعام وقائمة النبيذ ومجموعة مختارة من المشروبات المصممة لمرافقة الأطباق التي تُقدَّم خلال الوجبة. هناك طبق واحد لا يُنسى في تاريخ المطعم. ففي كل عام، يُعيد المطبخ تقديم طبق فيليه اللحم البقري مع فطر الموريل مصحوباً بكروكيت البطاطس. يتم تقديم هذا الطبق للموسم الحادي والخمسين على التوالي، ويستمر هذا الطبق في التطور مع الحفاظ على تميزه في قائمة الطعام.